Диета Montignac - научете всичко за диетата и нейния изобретател - CSID Какво се случва, докторе
Докато ядохме обяд, аландала липиди, протеини, въглехидрати, с кой знае какъв мега гликемичен индекс, дойдоха трудно смилаемите новини: Мишел Монтиняк, богът на диетите (не мисля, че би искал това), бащата на толкова много книги храненето, гуруто, чиито думи бяха погълнати от Кайли Миноуг, Хю Грант или Жерар Депардийо (изглежда, че изневери малко), почина само на 66 години. Защо?, Попитаха онези, които го видяха да изпълнява сто според диетата.
Не започнах с думата „за мъртвите само завинаги“, когато започнах да пиша тази статия. Не оцених Монтиняк, докато беше жив, и не знаех за какво говори Бог. Любопитството ме подтикна към www.montignac.com след пълната мистерия на смъртта му.
Искам да кажа, моята прабаба, която ядеше свинска мас и хляб със свинска мас като малко момиче, живееше добре, благодаря ви до 92-годишна възраст, и този човек, който мечтаеше за маси с гликемичната стойност на храната, който яде храна от личната си производствена линия, който знае всичко тайните на храносмилателната система и следователно на здравословния живот ни оставят на 66 години.
Семейството му не изпуска и дума, няколко бели букви на черен фон съобщават на личния му уебсайт, че великият Монти е починал в неделя и е погребан. Веднъж френски журналисти бяха научили, че той е починал в клиника в района на Анемаса. Чието име се пази по-скоро като тайните на Ватикана. Който искаше да продаде вестника по-добре, бързо написа, че се "вярва", че диетата на господаря, която елиминира всички лоши въглехидрати и някои мазнини, както и затлъстяването, с което се бори плюс наддаване на тегло (щяха да го претеглят често таблоидни журналисти) са приключили.
Основателят напусна, уебсайтът остана и следните думи от раздела „разкажи ми историята си“ ме превърнаха във този втори може би най-любопитният човек в света: „Скъпи Мишел Монтиняк, считам те за Месията на съвременната диетология, защото ти откри един прост и логичен метод, основан на научна реалност. Ефективността му е безспорна, аз вече отслабнах с 5 килограма за 15 дни ... ".
Нека бъде така, казвам и забивам нос дълбоко в онлайн страницата на Месията.
Вчерашният дебелак, гуруто на днешния ден, легендата на утрешния ден
дебел Мишел Монтиняк, Като дете, наднорменото тегло, син на изключително дебел французин, става през 70-те години, когато работи във фармацевтичната област, почти обсебен от теглото. Френският гурме се обгражда с проучвания, книги, научни данни, за да реши проблема си и внимателно губи 15 килограма за по-малко от 3 месеца, защото тества получения метод върху себе си.
Той започва да говори с хората за гликемичния индекс, почти извънземно понятие по това време, и кара жените да гледат зле на това, когато той им казва, че не трябва да ограничават броя на калориите, ако искат фигура. Просто трябва да направите правилния избор на храна.
Диета Монтиняк
Диетата на Монтиняк всъщност не съществува. Баща й не можеше да понася термина „диета“, харесваше „метода“ и на личния си уебсайт веднъж го нарече „антирежим“. „Диетолозите и други официални диетолози искат да вярваме, че сме твърде дебели, защото ядем твърде много калории, твърде много мазнини и не спортуваме. Всички публикувани епидемиологични проучвания обаче показват точно обратното - че от 1960 г. западните популации са намалели с 25-30% калориен прием и, парадоксално, затлъстяването се е увеличило с 400% ", каза Монтиняк, в борбата с хиперкалоричните диети като причина за затлъстяването.
Той добавя, че научните изследвания показват възможно най-ясно това определящият фактор при угояването не е калоричен, а хормонален. Всъщност, хиперинсулинизъм това би бил главният виновник, истинската функционална причина. И тази прекомерна секреция на инсулин, ключовият хормон на метаболизма, е само последният етап от веригата, предизвикан от консумацията на определени храни.
За да разбере по-добре, човек казва следното: две храни, с еднакъв брой калории, едната може да ни направи дебели, а другата, напротив, дори ни помага да отслабнем. Защото единият има нисък гликемичен индекс, а другият висок. Ядем въглехидратна храна - хляб, пастет, картофи, плодове, захар - тя се превръща в глюкоза, преминава чревната бариера към кръвта и когато стигнем там, кръвната ни захар се повишава, което от своя страна задейства секрецията на инсулин.
Работата на инсулина е да локализира излишната глюкоза в кръвта и да я съхранява в черния дроб и мускулната тъкан. По този начин кръвната захар се връща на основното си ниво. Е, ако гликемичният индекс на консумираната храна е висок, глюкозата е по-висока и по този начин има излишък от инсулин, което автоматично означава угояване. Обратно, намаляването на нивата на инсулин води до загуба на тегло.