Диета и здраве Преодоляването на глада и недостига се нуждае от истинска промяна
Пътеки за селско бъдеще
По повод международната конференция по хранене и здраве FIAN и ÖBV настояват за демократизация на хранителната система
22.11.2018 г., Виена - Около два милиарда души по света страдат от недостиг на хранителни вещества. Настоящите данни показват, че настоящата хранителна система не само предизвиква глад и недостиг в глобалния юг. Това също допринася за сериозни увреждания на здравето в глобалния Север: Според СЗО само в Европа 60 милиона души са засегнати от диабет и сърдечно-съдовите заболявания се увеличават драстично - включително от твърде много захар и мазнини. „Нашата настояща хранителна система не успява да осигури достатъчно здравословна храна - както тук, в Европа, така и в глобалния юг“, обобщава Мелани Осбергер от FIAN Австрия, международната организация за правата на човека за правото на храна.
Започва Виенска конференция за храненето и здравето
Международната конференция „People’s Health - People’s Food“ започва днес във Виена и е поканила международни експерти да обсъдят начини за „здравословна устойчива европейска хранителна система“ (според поканата). Конференцията се провежда в рамките на австрийското председателство на Съвета на ЕС. „Приветстваме инициативата за обсъждане на храненето като проблем на общественото здраве,“ каза Осбергер, „но се съмняваме, че конференцията може да насърчи реална промяна.“ Защото подходите, предложени от глобалните политически участници в селскостопанския и хранителния сектор за преодоляване на хранителната криза разчитат почти изключително на агробизнес, повишена производителност и високотехнологични десетилетия, като в същото време игнорират реалните проблеми.
Настоящият селскостопански модел не решава хранителни кризи
Извеждане на малки производители на преден план
Най-добрата профилактика срещу недохранване е балансираната, естествена и разнообразна диета. Промяната в устойчива хранителна система, която осигурява достатъчно здравословно хранене за всички, ще успее само ако малките производители на храни и техните алтернативни подходи имат статута, който имат за снабдяване на света. Това едва ли се случва в момента - дискурсът за глобалното хранене се формира от големи корпорации, които популяризират предполагаемите решения, които могат да се използват за печелене на пари. „Става въпрос за демократизиране на хранителната система по света: Трябва да отблъснем влиянието на агробизнеса и да поставим здравето си над интересите на печалбата. Ето защо неолибералната търговска политика също е заплаха за общественото здраве. Започва състезание до дъното, когато става въпрос за екологични, трудови и здравни стандарти. Това трябва да бъде спряно в интерес на хората, като в същото време алтернативите трябва да бъдат разширени ”, заключи Форстър. В началото на конференцията FIAN и ÖBV отправят този призив към онези експерти, които ще обсъждат това във Виена за два дни от днес.