Диета и съвети за ревматизъм и остеопороза - ревма-онлайн
Тази книга е разбираем източник на информация и ценна помощ в ежедневието не само за пациенти (и техните близки) с възпалителни ревматични заболявания. Предполага се, че тези препоръки се отнасят и за други хронични възпалителни заболявания.
Първото издание на „Диета и съвети за ревматизъм и остеопороза“ беше публикувано като първото научно обосновано ръководство за засегнатите още през 1994 г. и предизвика голям интерес от факта, че възпалението може да бъде повлияно от диетата. Това, което започна тогава с хранителните терапевтични възможности за противовъзпалителни мерки, сега е завършено в ново издание с практическа информация.
В първата част се допълват специалните нужди на ревматоидните пациенти, като повишената нужда от енергия, антиоксидантни витамини и микроелементи. Основните връзки за здравословна диета са представени по разбираем начин за непрофесионалистите.
Трудният предмет на метаболизма на мастните киселини е ясно и лесно обяснен във втората глава. Основните факти за най-важните омега-6 и омега-3 мастни киселини, арахидонова киселина и ейкозапентаенова киселина, са описани по компактен и практичен начин.
Важността на растителните омега-6 и омега-3 мастни киселини и тяхното използване в ежедневната храна е темата на следващата глава, както и описанието на най-важните антиоксиданти. Специален акцент е поставен върху антиоксидантния ефект на вторичните растителни вещества, чието значение в противовъзпалителната диета все още не е възприето от населението.
Често тревожно за пациента е влошаването на ставни проблеми, причинени от храната. Тези артритогенни хранителни вещества, тяхното разпознаване и избягване са ясно описани, както и значението на гладуването, което може да се използва за подобряване на ревматичните оплаквания.
Авторът описва опасностите от гладуване по балансиран и разбираем начин, което може допълнително да изостри недохранването или недохранването, което съществува при 40 процента от пациентите. Диетите на външни лица, които често примамват с фалшиви обещания и често се следват от пациентите, са изчерпателно представени, заедно с контролен списък за алтернативни методи.
Препоръки и специални съвети, месечен план и ясна таблица с хранителна информация за съответните хранителни вещества допълват това препоръчително ръководство за пациенти.
Отделна глава е посветена на остеопорозата, която застрашава всички възпалителни ревматични заболявания. Хранителните препоръки, значението на отделните хранителни вещества и спортната активност се разглеждат изчерпателно и по разбираем начин.
За лекаря, хранителния терапевт и за пациента сътрудничеството и пълният трансфер на информация са еднакво важни. Компетентните хранителни съвети са възможни само на тази основа.
В ръководството пациентът получава цялата информация, която трябва да предаде на лекаря и диетолога, за да осигури оптимална грижа. Включени са примери за хранителен протокол, откриване на непоносимост и чувствителност към храната.
Това ориентирано към практиката ръководство се допълва от богатство от рецепти за хранене на страдащите от ревматизъм (и техните семейства). Тук ще намерите практически съвети: как да пестите яйчни жълтъци при печене, как да използвате соята като пълен заместител на месото и как да приготвите вкусни вегетариански ястия.
Особено се набляга на правилното приготвяне на риба и морски дарове. Винаги се използват препарати, които са лесни за пациента и могат да се обработват от пациенти с ограничена функция на ръката. Всички рецепти са снабдени с информация за съответните хранителни вещества, а рецептите за партита и гости не са забравени.
Тази книга е разбираем източник на информация и ценна помощ в ежедневието не само за пациенти (и техните близки) с възпалителни ревматични заболявания. Предполага се, че тези препоръки се отнасят и за други хронични възпалителни заболявания.
Дори неспециализираните лекари и други здравни професии могат да получат важна информация, която е трудно да се намери в традиционните учебници и онлайн медиите.
Адам О.: Диета и съвети за ревматизъм и остеопороза. Актуализирано ново издание, Walther Hädecke Verlag, Weil der Stadt, ISBN 978-3-7750-0577-7, 2010