Диета и храна на княжеските елити в; Средновековна Италия - Персей

Никуд Мерилин. Диета и храна на княжеските елити в средновековна Италия. В: Хранителни практики и дискурс в Средиземно море от античността до Ренесанса. Сборник от 18-та конференция на вила Kérylos в Beaulieu-sur-Mer на 4, 5 и 6 октомври 2007 г. Париж: Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2008. pp. 317-336. (Бележници на Вила Керилос, 19)

ДИЕТА И ДИЕТА

ПРИНЦИАЛНИ ЕЛИТИ В СРЕДНОВЕКОВНА ИТАЛИЯ *

Когато през 1365 г. Петрарка предупреждава приятеля си Бокачо срещу некомпетентността на лекарите, виновни в неговите очи не само, че работят повече в услуга на болестите, отколкото на здравето, но и налагат строги правила на живота, които „те са първите, които не спазват1 той докладва за процес на дисциплиниране на тялото в княжеските среди2: според него практикуващите се стремят да подлагат своите пациенти на абсурдни модели на поведение. Но, като извиква начина, по който последните царуват върховно, налагайки критикувано тук знание, по-специално по въпросите на храната и, по-общо, на начина на живот, Петрарка предизвиква реалност във времето или трябва да поставим тази таблица за сметка на отвращение, което хуманистът изпитваше към псевдофилософите3 ?

---