Диета дюкана - Dietonus

През 2016 г. тя влезе в топ „Най-добри диети за здравословно хранене“. Според официалната статистика от всички загуби на тегло, които са опитвали всеки трети. Въпреки критичната буря, броят на тези, които са успели да отслабнат, се увеличава. Те се развиха преди повече от 30 години, но едва през последните 5 години дойде такава популярност.

Същност

Методологията, разработена от известния френски диетолог. Той го нарече: "Яжте и тънък", - и в тези думи е същността на диетата Dyukana, защото тя включва консумация на постоянна храна, но нискокалорични продукти. Голям асортимент от риба, месо, млечни ястия, които не изтощават физическото тяло, но вие - от морална гледна точка. Независимо от продължителността на „гладната стачка“, то се понася от нея доста лесно и ви позволява да се чувствате страхотно.

Основният принцип на диетата - преобладаващата консумация на протеинови храни на фона на пълното отхвърляне на въглехидратите.

Малко статистика. Диетата е разработена от френския д-р Пиер Дюкан. Тя придоби слава след публикуването през 2000 г. на книгата си „Не мога да отслабна“, която е продадена в над 10 милиона копия, публикувана в 32 държави, преведена на 14 езика.

Описание на етапите

Диетичният път е разделен на етапи (фази), всеки от които отговаря за определени процеси, протичащи в тялото, и включва определен набор от разрешителни и забранени храни.

Етап 1. Атака

Най-трудната и в същото време ефективна от всички - фазата "Атака", когато се извършва пълното заместване на въглехидратните храни с богати на протеини храни. Стартира процеса на изгаряне на мастните натрупвания. Тук загубата на тегло варира в рамките на 4-7 кг

За да определите продължителността на стъпките, трябва да решите колко килограма искате да загубите накрая. Колкото по-висока е цифрата, толкова по-дълга е фазата. Ако е 15-20 кг, ще остане за 5 дни, ако 30 кг - 10, но максималният срок на диетата

Attack ви позволява да консумирате 72 протеина от продукта. Ястията могат да се варят, варят, готвят за двойка, пекат, пекат на скара - дори пържени, но без масло. Порциите също не са ограничени до, което означава, че можете да ядете колкото искате.

Принцип на действие - стартиране на метаболитни процеси с висока скорост: въглехидратите не навлизат в организма и той трябва да компенсира енергийните запаси от мазнини.

Етап 2. Круиз/Редуване

Много дълга фаза, на която мнозина не се противопоставят точно поради крайния срок. Тук Dukan предлага изключително протеинови дни с протеиново-зеленчукови дни. Продължи, докато не видя желаната фигура на кантара. Обикновено вторият етап продължава 2-6 месеца.

Самият лекар препоръчва класическата схема на ротация: ден - консумация на протеини, един ден протеин-зеленчуци. Въпреки че можете да изберете друга опция е по-удобна за вас и подходяща за вашето тяло: 2/2, 3/3 и дори 5/5.

От гледна точка стартирани процеси в организма, втората фаза предотвратява изчерпването и модификацията на органите поради липса на витамини и излишен протеин.

Стъпка 3. Фиксиране/Консолидация

Третата фаза постепенно му позволи да се върне към нещата както обикновено. Целта - да се фиксират резултатите за отслабване, получени в предишните фази, и не връща загубеното тегло.

Тук е много важно правилно да се изчисли продължителността на стъпките: за всяко нулиране на килограм - се изчисляват 10 дни консолидация. Например: загубени 10 кг - останете в тази фаза 100 дни. Не е нужно да се притеснявате за толкова голям брой, защото тук са решени не само въглехидратите, но и такива дарения като сладки десерти под формата на торта и сладкиши.

Стъпка 4. Стабилизатор

Четвъртата фаза е да се върнем към нещата като обичайната диета, но също така при условие, че се спазва набор от правила:

пийте до 2 литра вода на ден;
много разходки на открито;
изкачвайте стълбите по всяко стълбище, което се появява по пътя ви, - асансьорите и ескалаторите са изключени;
да спортува или поне да тренира всяка сутрин;
редовно да уреждате гладни дни;
консумирайте 3 супени лъжици овесени трици дневно.

Според д-р Дюкан, килограми, след диетата се връща само мързелив, който пасивно води начина на живот. Той предлага хоби с активни вълнови душове, за да забрави завинаги за наднорменото тегло. Ако поправите физически взискателните резултати, тялото ще бъде желана работа.

От биографията. Френският медицински съвет постанови, че практикувайки медицина с бизнес цел, Дюкан нарушава етичния кодекс. През 2012 г. той беше изключен от този съвет по негово желание. През 2014 г. специалист по хранене изтри от декларацията на регистъра за това, което направи търговската промоция на диетата им.

Продуктови списъци

Приключение на диета Dyukana, трябва да знаете точно какво да ядете и какво не. И за всеки етап от отслабването има своя програма на масата с разрешените продукти, в които искате постоянно да търсите.

Ако имате нужда от обширен списък с разрешения за продукти на всеки етап, можете да ги намерите в книгата на д-р Дюкана „Не мога да отслабна“.

Обща информация. В последните етапи диетата на Дюкан ви позволява да консумирате Ширатаки - бяла юфка, направена от глюкоманан. Счита се за единствения нискокалоричен продукт, който насища и в същото време помага за отслабване.

Противопоказания и вреда

Тъй като диетата е пълна с критики от някои лекари, трябва да разберем, че протеините за отслабване не могат да останат незабелязани от организма. Продължителната липса на въглехидрати в диетата може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Следователно е необходимо още в началото да се посочи каква е вредата от подобна система за отслабване.

На първо място, той има противопоказания, неспазването на които води до нарушаване на много телесни системи:

наличие и предразположение към заболявания на сърдечно-съдовата система;
бъбречна дисфункция;
чернодробна патология;
хипертония;
проблеми с репродуктивната система;
заболявания на костите, ставите и гръбначния стълб;
диабет;
юношеска и възрастова граница;
бременност и кърмене;
алергия;
ГАСТРО-чревни заболявания.

Внимание при такава диета трябва да се отнася към хората, които се справят с психични затруднения, чиято работа изисква висока концентрация (шофьори, лекари и др.), Както и тези, които страдат от метаболитни нарушения и са склонни към депресия.

Тъй като диетата включва загуба на тегло за дълго време (понякога до шест месеца или повече), преди да седнете на нея, трябва да преминете изпита и да получите разрешение от Вашия лекар.

Веднага се уточнява, че можете да се изправите в болницата, като попитате мнението на лекаря за тази система за хранене. Пиер Дюкана не благоприятства бившата професионална среда, тъй като превърна идеите на медицината в бизнес и придоби значителен статут върху тях. Така че не се изненадвайте в неговата посока.

Второ, изрично срещу диетата Dyukana може да се проявят следните странични ефекти:

при липса на въглехидрати в диетата тялото започва активно да разделя не само мазнините, но и мускулите (имайте предвид, че сърцето също е мускулен орган);
без въглехидрати в кръвта се натрупват кетонни организми, които могат да причинят метаболитна ацидоза и да доведат до отравяне с ацетон;
дори 2 литра вода на ден не гарантира нормалното функциониране на бъбреците - толкова много хора, които отслабват, се оплакват от болка в тази област и миризма на ацетон в устата;
Въглехидратите регулират дейността на нервните тъкани - никоя друга субстанция няма да поеме такава функция, което означава, че увреждането и депресията ще бъдат постоянни сателитни диети за такава система;
въглехидрати - е единственият източник на енергия за мозъка, който ежедневно се нуждае от около 100 грама чиста глюкоза, но къде да я вземе на протеиновата диета;
липсата на мазнини няколко пъти увеличава риска от невродегенеративни заболявания (напр. болест на Алцхаймер);
Липсата на диетични фибри води до хроничен запек, неприятна лоша миризма, влошаване на състоянието на кожата.

Да, диетата Dyukana дава много добри резултати, още от първия етап на отслабване. Но е много важно правилно да се изчислят собствените им сили и за да сте сигурни, че тялото няма да даде грешка, те са изпитали толкова силен стрес.

критикувам. Д-р Лурис Арони внезапно се обяви против диетата Dyukana. Както се открива в изобилието от протеини за дълго време - това е твърде сериозен удар за бъбречната област.

препоръки

Диетата на Пиер Дюкана - е цяла система за отслабване и протеинови храни, в която трябва да свикнете, за да разберете цялата й мъдрост. Ако нямате време да прочетете книгата му, водени от препоръки, които ще ви помогнат правилно да оформите менюто и да загубите излишните килограми, преминете теста до края.

Съблазнително, че при тази диета можете да ядете шунка и говеждо месо. Не трябва обаче да забравяме, че тези храни повишават нивата на холестерола в кръвта и забавят метаболитните процеси. И разрешени от пръчки и раци и не са вредни.

Така че съвет №1: не правете грешка по отношение на тези екстри и ограничете здравословната си протеинова диета, източници, които са пилешки филета, пуйка, заек, пъдпъдъчи яйца, риба, извара, кисело мляко, кефир.

Режим на пиене

Пийте много течности, за да избегнете проблеми с бъбреците. За да усвоите само 1 g протеин, са ви необходими 42 ml вода. През първите три етапа диетата ще бъде доста 1,5 литра на ден, но във фазата на стабилизиране е препоръчително броят да се увеличи до 2 cp

Упражнение

За да се придържате към правилната диета, трябва да осигурите на тялото умерени, но задължителни физически изисквания, които лекарят също рисува на етапи:

Фаза I - ежедневно 20 минути ходене + спорт;
Фаза II - ежедневно 30 минути ходене + спорт;
III фаза - ежедневно 25 минути ходене + спорт;
Фаза IV - ежедневно 20 минути ходене + спорт.

Какво ще стане, ако прекъсването настъпи, им е позволено твърде много и ядат забранени храни, без да довеждат диета до успешен край? Dukan предлага в този случай, не се отчайвайте и се придържайте към следните тактики:

следващите 2 дни правят изключително протеини;
ако прекъсването е настъпило във фаза "Атака", е необходимо да се удължи продължителността с 2 дни;
да се увеличи дневният прием на вода до 2 литра;
спи повече от обикновено;
ежедневните разходки трябва да бъдат не по-малко от час през следващите 3-4 дни;
за ограничаване на консумацията на сол.

Голямо значение се отдава на триците. На първо място, трябва да ги консумирате ежедневно. Второ, стриктно в тези дози:

атака: 1,5 супени лъжици;
редуване на: 2 супени лъжици;
настройка: 2,5 супени лъжици;
стабилизация: 3 супени лъжици

Ако смятате, че диетата е много лесна, защото включва широка гама протеинови продукти, грешите. Всъщност издържането на толкова дълъг маратон без въглехидрати е много трудно.

В първите дни на диетата е много трудно да се направи менюто. Изглежда, че много продукти и ето как да ги комбинирате в купа и да формирате нискокалорична диета от 1 ден и дори по-малко от 1 седмица, не винаги е лесно да се разбере. За това и има примери за меню за всяка фаза, въз основа на които можете да подготвите свое собствено, като вземете предвид индивидуалните предпочитания.

Наскоро Дюкан разработи нова системна програма за отслабване - 7-дневната експресна диета (други имена - "Dyukana лека диета", "Хранене везна"). Това е основната олекотена версия на методите.

рецепти

Много е важно да изберете правилните рецепти за диетата Dyukana, защото те са отговорили на основните й принципи и да не нарушават общата система за отслабване.

Салата от морски дарове

Подходящ е за всяка фаза на диетата.

4 парчета калмари;
2 яйца;
пакет ракови пръчки от 8 броя;
100 гр белени скариди;
20 гр хайвер;
120 гр обезмаслено кисело мляко;
2 чаени лъжички горчица.

Сварете и охладете яйцата и калмарите.
От кисело мляко и горчица, за да направите резерви.
Нарежете всички съставки на сламки.
Разбъркайте, подправете с варен сос.
Смесете добре.

3 литра обезмаслено кисело мляко;
200 г пилешки гърди;
2 яйца;
билки;
сол пипер.

Нарежете патицата на ситно.
Нарежете яйцето.
Накълцайте зелените.
Подправете със сол и черен пипер.
Налейте чаша вода.

Ширатаки с плътта на сърцата

Препоръчителна фаза: всички освен Attack.

125 гр ширатаки;
250 гр. Пилешки сърца;
100 гр звънец;
100 г лук;
100 гр лук праз лук;
1 червено;
1 супена лъжица доматено пюре;
магданоз, черен и червен пипер, червен пипер, италиански билки.

Варете сърца. Охладете и почистете.
Нарежете чушката и лука (двата сорта) на ивици.
Запържете в тиган с малко количество растително масло, черен пипер и лук.
Добавете сърцата им.
Поставете в котела.
Доматената паста се разрежда с вода 1: 1.
Добавете в разредения котел доматено пюре, подправки.
Варете под капака на слаб огън в продължение на половин час.
Нарежете домати, билки, добавете ги за 5 минути преди края на огъня.
Сварете юфка Ширатаки (3 минути).
Смесете със зеленчукова яхния и сърца.

Запечено сирене (десерт)

Подходящ е за всички фази на диетата, с изключение на Атака.

300 грама обезмаслено краве сирене;
3 яйца;
150 гр бифидокефир 1% -площ;
3 супени лъжици овесени трици;
3 броя Сахара-заместител;
ванилия.

В 1 чаена лъжичка вода за разтваряне на заместители на Сахара хапчета.
Добавете останалите съставки, разбъркайте с миксер.
Поставете пергаментна хартия във форма.
Печете при 180 ° C за 1 час.

Въпреки неяснотата на тази система, диетата, Диетата на д-р Дюкана - един от малкото, който дава добри резултати. Въпросът е само как да издържа толкова дълго на строгите й канони и да бъде здрав. Според лекарите това се отразява негативно на функционирането на бъбреците. И все пак си струва да опитате.