Диета - богата на калий и витамин С магданозът има дехидратиращ ефект - икономичност
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Богата на калий и витамин С: магданозът има дехидратиращ ефект
Бон (dpa/tmn) - магданозът е универсален в кухнята. Придава на храната ароматна свежест и е здравословна. Магданозът е особено богат на калий и витамин С, обяснява помощната информационна услуга за потребителите. 100 грама магданоз съдържат 1000 милиграма калий; според информацията за помощ, пълнозърнест кок съдържа само една четвърт от това количество. Поради това високо съдържание на калий магданозът има дехидратиращ ефект. Освен това билката съдържа основно калций и провитамин А.
Директно от канала за новини на dpa
Бон (dpa/tmn) - магданозът е универсален в кухнята. Придава на храната ароматна свежест и е здравословна. Магданозът е особено богат на калий и витамин С, обяснява помощната информационна услуга за потребителите. 100 грама магданоз съдържат 1000 милиграма калий; според информацията за помощ, пълнозърнест кок съдържа само една четвърт от това количество. Поради това високо съдържание на калий магданозът има дехидратиращ ефект. Освен това билката съдържа предимно калций и провитамин А.
Етеричните масла са отговорни главно за вкуса. Гладколистните сортове съдържат значително повече от това от къдравите. Тъй като ароматните вещества в пресния магданоз не могат да понасят топлина, те се добавят към ястието само след готвене. Изсушеният вариант може да се приготви за кратко.