Диета без мляко
Диагноза: чувствителност към мляко.
Може да се каже, че диетата няма друг избор, освен да остави млякото. Това обаче не е толкова просто, може да има много причини, поради които някой ограничава приема на мляко.
Ако за алергии говорим, често има много объркване в съзнанието на хората. Алергията е, когато се възпроизвежда имунна реакция по време на консумация на определена храна. Ако непоносимост говорим, пациентът може да консумира определено количество от дадена храна, но степента на индивидуална поносимост е трудна за определяне. Изоставяне на консумацията на мляко може да се случи по други причини, лошо храносмилане, поради малабсорбция (напр. непоносимост към лактоза) или наследствено метаболитно заболяване (галактоземия).
Нека вървим добре в ред:
В Унгария ок. 1/3 от населението непоносимост към лактоза, този процент се увеличава в продължение на 60 години. Не е необходимо да оставят млякото, всички млечни продукти могат да отидат, или чрез заместване на липсващия ензим с лактазна ензимна таблетка, или чрез приемане на продукт без лактоза. Не ме разбирайте погрешно, това включва и лактоза, само в разградена форма, защото към продукта е добавена добавка на лактазен ензим или лактозата е разградена от производствената технология, напр. някои твърди сирена са основно без лактоза.
Алергия към мляко (протеин) млечните продукти от животински произход (кози, овце и други подобни не трябва да се консумират) трябва да бъдат заличени. Трябва да се внимава да не се включва мляко под каквато и да е форма в диетата: то може да бъде скрито в сладкиши, маслото често се използва за приготвяне на бисквити.
Ако трябва да се откажем напълно от млякото, все още имаме решение.
В диетичния център има много билки заместител на мляко: Купете ТУК, като кликнете тук
На бадемовото дърво
Непечена бадемова напитка без захар