Диета без глутен намалява l; възпаление и загуба на тегло - Julien Venesson ♣ Сайт

Ефектите от безглутенова диета при здрави хора са слабо проучени. Говоря в книгата си „ГЛУТЕН, как ни опиянява съвременната пшеница“ за малкото проучвания, направени върху хора и ефектите, които може да се очакват от такава диета, независимо дали сте болни или в добро здраве. Но днес екип от бразилски изследователи носи нова информация.

възпаление

Диета без глутен срещу диета без глутен

Тези изследователи са избрали мишки тип C57BL/6 (най-използваните за лабораторни експерименти), които са разделили на две групи: едната е получила диета с високо съдържание на мазнини и захар, предназначена да ги направи затлъстели, но без глутен. А другата е получила същата диета, но с глутен (4,5%). И двете групи мишки могат да ядат и пият по желание. Експериментът продължи 8 седмици. След 8 седмици изследователите сравняват консумираните и изразходвани калории: двете групи са яли сравними количества храна. От друга страна мишките вече изобщо не си приличаха ...

Мишки два пъти по-големи с глутен

Таблицата по-долу илюстрира наддаването на тегло на двете групи мишки. В бяло за групата „глутен“, в черно за групата „без глутен“.

Мишките, които спазваха безглутенова диета, почти нараснаха два пъти по-големи от тези, които спазваха безглутеновата диета!
Изследователите също така установиха, че мишките, които ядат глутен, имат по-високи нива на кръвна захар, по-ниски нива на лептин, по-високи нива на адипонектин и нива на активиране на рецептора, активиран от пероксизомни пролифератори (PPAR гама), по-високи. Всичко това медицинско бърборене означава, че мишките, които са се хранили без глутен, имат много по-ефективно тяло при използването на захар от храната и са по-малко способни да съхраняват телесните мазнини.