Диета без глутен и без лактоза, печеливша диета за проекта Александър - Just

от администратор | 11 май 2020 | Спорт

проекта

Новак Джокович беше един от първите спортисти, който съобщи, че използва диета без глутен и без лактоза, за да подобри своите спортни постижения. Оттогава много спортисти, независимо дали са с целиакия или не, са последвали примера и отчитат ръст в представянето. Днес Александър Даленбах реши да приеме безглутенова и безлактозна диета. Повече информация за ползите от диета без глутен и лактоза за спортисти с висока производителност.

Без глутен за спортисти

Интензивните тренировки за издръжливост изискват внимателно хранително планиране, за да се оптимизират спортните постижения и да се сведат до минимум стомашно-чревните (GI) нарушения (спазми, подуване на корема, болки в корема и обща умора), от които страдат много спортисти. За да избегнат тези неприятни стомашно-чревни симптоми, много спортисти са се опитали да се хранят без глутен. При липса на научни доказателства, успехът (или не) на безглутенова диета за подобряване на спортните постижения остава теоретичен, но много от най-добрите спортисти, включително Александър Даленбах, казват, че се възползват от гледна точка.

В исторически план (и от научна гледна точка) безглутеновата диета се смята за необходима само за хора с относително рядко, но изтощително състояние, известно като целиакия. Целиакия засяга почти 1% от населението и се характеризира с алергична реакция към храни, съдържащи глутен. Глутенът е протеиново съединение, съставено от два протеина, наречени глиадин и глутенин, които се намират, заедно с нишестето, в зърната на пшеницата, ръжта и ечемика. Излагането на глиадин („токсичният“ компонент на глутена за хора с цьолиакия) причинява имунно претоварване в организма. Едно от последствията е намаляване на усвояването на хранителните вещества. Когато червата не е в състояние да абсорбира хранителни вещества, това може да доведе до анемия, загуба на тегло, коремна болка, подуване на корема, диария и недостиг на витамини. Единственото окончателно лечение за цьолиакия е стриктното избягване на храни, съдържащи глутен.