Диета 5 супер храни, които да знаете - бъдете академия
Кале, годжи бери, семена от чиа ... суперхрани говорят за тях от няколко години. Считани от някои за прост маркетингов инструмент, те въпреки това имат реални полезни свойства за здравето, в допълнение към хранителните добродетели. За да променяте удоволствията, Be académie сега ви предлага възможността да откриете пет съставки, които да включите в ежедневната си диета !
Какво представлява ORAC индексът ?
Преди да прегледате любимите си нови суперхрани, важно е да запомните какво еИндекс ORAC (Капацитет на радикална абсорбция на кислород, или абсорбционна способност на кислородните радикали на френски.)
Използва се за измерване на антиоксидантния капацитет на храните, той се получава с помощта на тест, създаден от биохимика Александър Глейзър и биофизика Гуохуа Цао. Според този тест ежедневната диета на човек би му дала 2000 единици ORAC на ден, стойност по-малка от 3000 в 5000 единици Препоръчва се ORAC. Диета, силна на антиоксиданти, е необходима за борба срещу свободните радикали, създадени от имунната ни система за борба с вирусите и бактериите, но вредни, когато те са в излишък.
Днес поради стрес, замърсяване и други фактори като тютюнопушенето и лошата храна голяма част от населението е прекомерно изложено на свободните радикали. Поради тази причина консумирането на супер храни, богати на антиоксидантни свойства, е ефективен начин за борба с прекомерния им растеж.
Супер храни, които заслужават вашето внимание
Смрадлика, бамбукови плодове или дори какао, в този списък ще намерите някои съставки, които да добавите към вашата диета. Сред тях са храни, които вероятно вече знаете, с хранителни свойства, които все още не са добре известни ...
Смрадлика
Подправка, родена в Близкия изток, смрадлика се извлича от плодове и има плодови и остри аромати. Намален на прах, той върви чудесно с множество съставки и се откроява като чудесна алтернатива на солта. Използва се в много ориенталски специалитети като салата fattoush, labneh или турски бурек, смрадликата може да се използва и за подправка на песто или поръсена върху ястие от ориз, пиле, месо на скара ...
Въпреки че има богати аромати, вкусът на тази подправка не е единствената причина да се интересувате. С ORAC от 312 400 единици на 100 грама, смрадликата е една от най-важните антиоксидантни храни в света. За да ви локализира, неговият индекс ORAC е 176 пъти по-висока отколкото известният кейл, чийто ажиотаж все още изглежда не се изчерпва. Благодарение на много високия му индекс трябва да използвате само няколко щипки смрадлика в ястие, за да се насладите на неговите предимства !