Dick by Chemicals Study of Metabolic Disruptors - DER SPIEGEL

Веществата могат да мигрират от опаковъчния материал в храната

chemicals

Снимка: MICHAEL PROBST/AP

През последните няколко десетилетия човечеството става все по-дебело. Според Световната здравна организация шест процента от малките деца са с наднормено тегло. Диагнозата очевидно е проста: дебелите хора ядат твърде много и тренират твърде малко - трябва да сложите мазнини.

Колкото и правдоподобно да звучи, има все повече индикации, че уравнението не е грешно, а непълно. Изследователите цитират стрес, липса на сън, лекарства и съответна чревна флора като други потенциални храни за угояване.

И някои химикали.

Международна група учени публикува в списание „Здраве на околната среда“ изявлението за подобни вещества в Парма. Наричат ​​ги "метаболитни нарушители".

Смята се, че наред с други неща:

  • увеличаване на броя и размера на мастните клетки,
  • повлияват чревната флора,
  • променят хормоналния контрол на апетита и ситостта,
  • се намесва в процеси в черния дроб и панкреаса,
  • повлияват мозъчните процеси, които контролират приема на храна и енергийния баланс.

Следователно изследователите предполагат, че метаболитните нарушители програмират тялото да наднормено тегло. Тези, които се поляризират по този начин, наддават по-бързо и имат по-големи проблеми при отслабването.

Рискови времеви прозорци

Учените също така предполагат, че има определени фази, в които хората са особено податливи на това препрограмиране - а именно като неродени бебета в утробата, в ранна детска възраст и вероятно също в пубертета. И това може да повлияе на останалата част от живота.

Има някои доказателства, че веществата действат по различен начин при мъжете и жените. И: Експериментите с животни показват, че някои ефекти се проявяват не само върху тези, които са изложени на химикалите, но и върху техните деца и внуци.

Отдавна е известно, че химикалите, като естествено срещащи се вещества, оказват основно влияние върху хормоналната система: Те се наричат ​​ендокринни разрушители, ако имат вредно влияние. Метаболитните нарушения са подгрупа, която едва сега получава повече внимание.

За какви вещества става дума?

Никой не може да каже колко различни вещества имат такива ефекти. Досега изследователите са се фокусирали върху няколко вещества, за да изследват основната връзка.

Като част от европейския проект „Обеликс“, Жулиет Леглер разследва възможни метаболитни нарушители, които поглъщаме, докато ядем. "Имаме добри данни само за шепа вещества", казва тя. "В същото време на пазара има стотици хиляди химикали."

Джеролд Хайндел от Американския национален институт по екологични здравни науки сега работи по по-бързи методи за тестване в клетъчни култури, за да открие по-бързо възможни метаболитни нарушения. След това веществата, които се откриват в клетъчните тестове, трябва да бъдат изследвани по-внимателно върху животни. Подобно на Леглер, Хайндел е един от авторите на "Декларацията от Парма".

Някои от малкото вещества, които вече са разследвани, вече са забранени. Те включват например инсектицида DDT или полихлорираните бифенили (PCB), които преди са били използвани като пластификатори, смазки и покрития. Тези вещества все още са проблематични, тъй като трудно се разграждат и са се натрупали навсякъде в околната среда.

Подозирани са обаче и широко разпространени, забранени вещества, които нарушават метаболизма. Те включват:

  • перфлуорирани химикали, които се използват, например, за покрития на тигани, импрегниращи агенти или лакове за мебели,
  • Бисфенол А, който е спорен от дълго време и се използва в термохартия за касови бележки, наред с други неща,
  • фталати, използвани като пластификатори.

Досега предписаните тестове за токсичност просто не се фокусират върху теми като затлъстяване и диабет, обяснява Хайндел. Следователно тестовете трябва да бъдат разширени, за да обхванат тези заболявания.

Колко голямо е влиянието на химикалите върху теглото?

Все още не е възможно да се оцени колко силно е влиянието на метаболитните нарушители върху разпространението на затлъстяването и чернодробните заболявания. Изследователската област е все още сравнително нова; учените работят над нея от около десет години, казва Хайндел. В „Декларацията от Парма“ се посочва, че влиянието на химикалите върху затлъстяването и диабета се подценява. Това се дължи и на факта, че досега изследователите са изследвали ефектите на отделните вещества върху отделните тъкани. Всъщност обаче всички ние влизаме в контакт с различни вещества: някои могат да засилят ефекта си, други могат да бъдат намалени.

Хайндел вярва, че е важно да се намали контактът с метаболитните нарушения. Защото по този начин можете да предотвратите затлъстяването. „И винаги е по-добре да предотвратявате, вместо да лекувате по-късно“, казва той.

Ако неродените бебета и малките деца са особено изложени на риск, какво могат да направят бременните жени и родителите? Леглер разглежда законодателите и индустрията преди всичко като задължение, а не като личност. „Не можете да прехвърлите отговорността върху бременната жена“, казва тя. Основна идея обаче е да се използват биологично отглеждани плодове и зеленчуци, тъй като в биологичното земеделие се използват по-малко пестициди. Бременните жени вече се съветват да не ядат мазни риби като сьомга и скумрия твърде често, защото замърсителите се натрупват в мастната тъкан на животните.

„Ние сме много добри в защитата на хората от непосредствените опасности от химикали“, казва изследователят Леглер. "Но дълго време не обръщахме внимание на фините ефекти, които се появяват със закъснение."

В обобщение: Учените предполагат, че различни химикали могат да имат траен ефект върху метаболизма, особено когато неродените бебета в утробата и малките деца са изложени на тях. Тъй като връзките са изследвани наскоро, все още не е ясно за колко вещества се отнася това и колко силен е техният ефект.