Диабет тип 2 - веганска диета с по-ниско съдържание на мазнини, по-ефективна от

по-ниско

Нийл Барнард, Университет Джордж Вашингтон, Вашингтон и колегите му проведоха строго проучване, за да оценят ефектите от веганска диета с ниско съдържание на мазнини върху подобряването на контрола на кръвната захар и сърдечно-съдовите рискови фактори при диабетици тип 2.

В тяхното проучване участват около 100 пациенти с диабет, половината от които ядат веганска диета с ниско съдържание на мазнини, а другата половина стандартна диета, базирана на препоръките на Ада. The гликемичен контрол, както и сърдечно-съдови рискови фактори от участниците бяха оценени в началото на проучването, както и в края му, след 22 седмици проследяване.

Веган диетата се основава на следния енергиен състав: 10% мазнини, 15% протеини и 75% въглехидрати. В менюто: зеленчуци, плодове, зърнени храни, както и всички продукти с нисък гликемичен индекс. The животински продукти, както и дебел добавени са най-вече изключени . The Standard Ada Diet (Американска диетична асоциация) се основава на следното разпределение на енергията: 15 до 20% протеин, по-малко от 7% наситени мазнини, 60 до 70% въглехидрати и мононенаситени мазнини, както и прием на холестерол под 200 mg/ден.