Диабет с диабет тип 2 Меню и рецепти за диабетици за диабет тип 2 Разбира се

Специалист на статията

Пациентите с диабет тип 2 развиват собствен инсулин, но той често не е навреме или недостатъчен, особено веднага след поглъщане. Диетата при диабет тип 2 трябва да гарантира поддържането на стабилни нива на глюкоза в кръвта, възможно най-близки до нормалните нива.

Това ще служи като гаранция за подобряване на състоянието на пациента и предотвратяване на усложнения на заболяването.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13] ]

Каква диета при диабет тип 2?

За хората със захарен диабет тип 2 има таблица за терапевтично хранене номер 9. Целта на специалната диета е да възстанови нарушената въглехидратна и мастна обмяна в организма. Логично е, че на първо място трябва да се откажете от въглехидратите, но това не е съвсем така: абсолютното отхвърляне на въглехидратите не само няма да помогне, но и да влоши състоянието на пациента. По тази причина бързите въглехидрати (захар, сладкарски изделия) се заменят с плодове, зърнени храни. Диетата трябва да бъде балансирана и пълноценна, разнообразна и скучна.

Опитайте се да не преяждате и да наддавате. Препоръчително е да пиете около 1,5 литра течности на ден.

За пациенти с наднормено тегло лекарят може да предпише диета № 8, използвана за лечение на затлъстяване, или да комбинира двете диети според индивидуалните характеристики.

Запомнете: пациент с диабет тип 2 може да не чувства глад. Трябва да се храните по едно и също време, но ако чувствате глад между храненията, не забравяйте да ядете плодове, да дъвчете моркови или да пиете чай: удавете глада. Внимавайте за баланса: преяждането е не по-малко опасно за диабетика.

Меню диета за захарен диабет тип 2

С диабет тип 2 човек може да води нормален начин на живот и да направи някои промени в диетата си. Препоръчваме ви да се запознаете с примерното диетично меню за диабет тип 2.

Закуска. Порция каша, чаша сок от моркови.
Превишение. Две печени ябълки.
Обядвам. Порция грахова супа, винегрет, няколко филийки тъмен хляб, чаша зелен чай.
Лека закуска. Салата с моркови и сливи.
Вечеря. Елда с гъби, краставица, малко хляб, чаша минерална вода.
Преди лягане - чаша кисело мляко.

Закуска. Част от извара с ябълки, чаша зелен чай.
Превишение. Сок от червена боровинка, бисквити.
Обядвам. Боб супа, рибен гювеч, зелева салата, хляб, компот от сушени плодове.
Лека закуска. Сандвич с диетично сирене, чай.
Вечеря. Зеленчукова яхния, парче тъмен хляб, чаша зелен чай.
Преди да си легнете, чаша мляко.

Закуска. Сирене със стафиди за двойка, чай с мляко.
Превишение. Няколко кайсии.
Обядвам. Част от вегетариански борш, филе от печена риба със зеленчуци, малко хляб, чаша бульон от шипка.
Лека закуска. Порция плодова салата.
Вечеря. Задушено зеле с гъби, хляб, чаша чай.
Преди лягане - кисело мляко без добавки.

Закуска. Протеинов омлет, пълнозърнест хляб, кафе.
Превишение. Чаша ябълков сок, бисквити.
Обядвам. Доматена супа, пилешко филе със зеленчуци, хляб, чаша чай с лимон.
Лека закуска. Парче хляб с юфка с извара.
Вечеря. Котлети от моркови с гръцко кисело мляко, хляб, чаша зелен чай.
Чаша мляко преди лягане.

Закуска. Две меко сварени яйца, чай с мляко.
Превишение. Шепа горски плодове.
Обядвам. Зелева супа от прясно зеле, картофен шницел, зеленчукова салата, хляб, чаша компот.
Лека закуска. Извара с боровинки.
Вечеря. Рибен шницел, приготвен на пара, порция зеленчукова салата, малко хляб, чай.
Чаша кисело мляко преди лягане.

Закуска. Порция мюсли с просо с плодове, чаша чай.
Превишение. плодова салата.
Обядвам. Супа с целина, ечемичена каша с лук и зеленчуци, малко хляб, чай.
Лека закуска. Извара с лимон.
Вечеря. Картофен шницел, доматена салата, парче варена риба, хляб, чаша компот.
Преди лягане - чаша кисело мляко.

Закуска. Част гювеч с извара с горски плодове, чаша кафе.
Превишение. Плодов сок, бисквити.
Обядвам. Лучена супа, пилешки шницел на пара, порция зеленчукова салата, парче хляб, чаша компот от сушени плодове.
Лека закуска. Ябълката.
Вечеря. Вареники със зеле, чаша чай.
Преди лягане - кисело мляко.

Рецепти за захарен диабет тип 2

Предястие от зеленчуци

Трябват ни: 6 средно големи домата, два моркова, два лука, 4 чушки, 300-400 г бяло зеле, малко растително масло, дафинови листа, сол и черен пипер.

Нарязваме зелето, нарязваме чушките на ивици, домати - brusochkami, круши - semirings. Парете на слаб огън с растително масло и подправки.

Поръсете с билки за сервиране. Можете да го използвате сами или като придружител на месо или риба.

Супа с домати и чушки

Изисква: крушка, звънец, два картофа, два домата (консервирани или пресни), супена лъжица доматено пюре, скилидки чесън 3, ½ чаена лъжичка кимион, сол, звънец, около 0,8 литра вода.

Нарежете домати, чушки и лук на кубчета, задушете в тенджера с доматено пюре, чушки и няколко супени лъжици вода. Кимионът се смачква от рояк или в кафемелачка. Нарязваме картофите на кубчета, добавяме ги към зеленчуци, посоляваме и заливаме с гореща вода. Варим, докато картофите са готови.

Няколко минути преди готовност добавяме към супата кимион и счукан чесън. Поръсете с билки.

Зеленчуци и кюфтета

Трябват ни: ½ кг пиле, яйце, малка глава зеле, два моркова, две глава лук, 3 скилидки чесън, чаша кисело мляко, супена лъжица доматено пюре, сол, черен пипер, растително масло.

Накълцайте ситно зелето, нарежете лука, сложете три моркова на малка ренде. Лукът се запържва, добавя се зеленчук и се задушава за 10 минути, оставя се да се охлади. Междувременно добавете яйцето, подправките и солта към пълнежа и разбъркайте.

Зеленчуците се добавят в кайма, смесват се отново, оформяме кюфтета и ги оформяме. Приготвяме сос: кефирът се смесва със счукан чесън и сол, изсипваме кюфтетата. Намажете с малко доматено пюре или сок. Поставете кюфтетата във фурната за около 60 минути при 200 ° C.

супа леща

Трябват ни: 200 г червена леща, 1 литър вода, малко зехтин, лук, морков, 200 г гъби, сол, зеленчуци.

Нарязваме лук, гъби, разтриваме моркови на ренде. Загрейте тигана, изсипете малко растително масло, запържете лука, гъбите и морковите за 5 минути. Добавете леща, налейте вода и варете под капака на тих огън за около 15 минути. Няколко минути преди готовност за добавяне на сол, подправки. Смелете в блендер, разделете на порции. Тази супа е много вкусна с ръжени крутони.

Зелеви палачинки

Изисква: ½ кг зеле, магданоз, супена лъжица мътеница, яйце, 50 г диетично сирене, сол, супена лъжица трици, 2 супени лъжици брашно, ½ чаена лъжичка бакпулвер или бакпулвер, черен пипер.

Накълцайте ситно зелето, потопете го във вряща вода за 2 минути, изцедете водата. Добавяме нарязани зеленчуци, настърган кашкавал, кефир, яйце, лъжица трици, брашно и бакпулвер в зеле. Солим и пипер. Смесете сместа и я приберете в хладилника за половин час.

Поставяме пергамента в пергамент и го мажем с растително масло. С лъжица масата под формата на палачинка върху пергамент и се поставя във фурната при 180 ° C за около половин час, докато стане златисто кафява.

Сервираме с гръцко кисело мляко или самостоятелно.

Диетата при захарен диабет тип 2 може да бъде проверена от лекаря, като се вземе предвид степента на патология и наличието на други заболявания. В допълнение към диетата е необходимо да се спазват всички предписания на лекаря, като се избягват тежки физически натоварвания. Стабилно и ефективно подобрение на състоянието на пациента е възможно само при този подход на лечение.

Какво можете да ядете с диабет тип 2?

Печени изделия от ръжено брашно, от пшенично брашно от втори клас, с трици;
Първите ястия обикновено се състоят от зеленчуци, с малко количество картофи. Позволена е слаба и обезмаслена супа от риба и месо;
нискомаслено месо, пиле, риба;
нискомаслени млечни продукти, прясно кисело мляко, кисело мляко, извара, диетично сирене;
Зърнени култури: елда, просо, овесени ядки, перлен ечемик;
неподсладени сортове плодове и плодове;
Зеленчуци, зеленчуци: листа маруля, зеле, краставица, тиквички, домати, патладжан, чушки и др.
Подправки, подправки, включително пипер;
Чай, кафе (да не се злоупотребява), сок от плодове и зеленчуци, компот.

Какво не може да се яде при диабет тип 2?

Масло, бяло брашно, пайове, бонбони и бисквитки, кифли и сладки бисквити;
богат бульон от месо или рибни продукти;
Мазнини, тлъсто месо, тлъста риба;
осолена риба, овен, херинга;
Високомаслено сирене, сметана и заквасена сметана, сирене и сирена маса;
Ястия с манга и ориз, макарони от бяло брашно с най-високо качество;
Туршии и маринати;
Захар, мед, бонбони, сладка лимонада, пакетирани сокове;
Сладолед;
Колбаси, колбаси, колбаси;
Майонеза и кетчуп;
Маргарин, сладкарска мазнина, намазки, масло;
Яжте от ресторанти за бързо хранене (пържени картофи, хот дог, хамбургери, чийзбургери и др.);
осолени ядки и крутони;
Алкохол и алкохолни напитки.

Необходимо е да се ограничи употребата на ядки и семена (поради високото съдържание на мазнини в тях), растителни масла.