Диабет pr; вентилация и Ern; хрунг въглехидрати sch; копаят клетки, произвеждащи инсулин

Прескачане на етикети

Стандартни връзки

Въглехидратите увреждат клетките, произвеждащи инсулин, чрез оксидативен стрес

Диетата с високо съдържание на мазнини и богата на въглехидрати не само ви прави дебели, но и насърчава диабета. Както изследователският екип, ръководен от Хади Ал-Хасани от Германския институт за изследване на храненето (DIfE), вече показва за първи път, обаче, че въглехидратите, а не мазнините увреждат клетките на панкреаса, произвеждащи инсулин.

Във връзка с диета с високо съдържание на мазнини, въглехидратите увеличават оксидативния стрес в клетките, карат ги да стареят по-бързо и по този начин също така да умрат по-рано. Новите данни допринасят значително за изясняване на молекулярните връзки между диетата и развитието на диабет, които досега са били слабо разбрани. Съответната научна статия е публикувана в текущото онлайн издание на Diabetologia (Dreja, T. et al.; 2009; DOI 10.1007/s00125-009-1576-4).

Още преди две години изследователска група около Ханс-Георг Йоост, научен директор на DIfE, отбеляза, че диетата без въглехидрати предпазва поне мастните мишки от диабет. Сега Ал-Хасани и неговият екип продължиха проучването и изследваха основните молекулни механизми.

Първоначално те хранеха животни от щам на мишки с тенденция към наднормено тегло с различни диети: Първата група получи фураж с високо съдържание на мазнини с въглехидрати. Втората група е получавала диета с високо съдържание на мазнини без въглехидрати. Животните имаха право да ядат и пият колкото искат. Независимо от диетата, мишките се увеличили значително и в двете групи и имали еднакво наднормено тегло след 17 седмици. По отношение на здравословното състояние обаче животните се различават значително.

Повечето мишки, които ядат много мазнини и въглехидрати едновременно, имат прекомерно високи нива на кръвната захар след осем седмици - знак за появата на диабет. Към 17-та седмица около две трети от тези животни са имали диабет. За разлика от тях, безвъглехидратните гризачи са спестени от високите нива на кръвната захар и болестта.

Както показват проучванията на клетките, произвеждащи инсулин от двете групи мишки, погълнатите въглехидрати влияят върху активирането на 39 наскоро открити гени, които също са свързани с развитието на диабет при хората. Около 80 процента от тези гени са по-силно изразени, т.е. H. четете по-интензивно. Това са особено тези, които стимулират окислителния метаболизъм в митохондриите. Митохондриите са "електроцентралите" на клетките.

„Стимулирането на окислителния метаболизъм води до прекомерно образуване на реактивни кислородни съединения, така наречените реактивни кислородни видове (ROS) и по този начин до оксидативен стрес“, обяснява ръководителят на изследването Ал-Хасани. ? Стресът кара клетките да остаряват по-бързо и следователно умират по-рано. По този начин нашите данни показват, че въглехидратите трябва да се разглеждат критично във връзка с диета с високо съдържание на мазнини. Те увреждат произвеждащите инсулин клетки на панкреаса и по този начин насърчават диабета. "

„Резултатите със сигурност не могат да бъдат превърнати директно в диетични препоръки, тъй като диетата с високо съдържание на мазнини без въглехидрати е неблагоприятна и непрактична за хората“, казва съавторът Joost. "Независимо от това, трябва да поставим по-голям акцент върху ефектите на въглехидратите в нашите диетични препоръки. С други думи: хората с повишен риск от диабет трябва да ядат пълнозърнест хляб вместо бял хляб, тъй като това може да предотврати бързо и прекомерно покачване на нивата на кръвната захар."

Обща информация:

Диабет тип 2:

Според Международната диабетна федерация (IDF) почти 7,5 милиона души в Германия имат диабет, като около 85-95 процента от хората страдат от диабет тип 2. Диабетът тип 2 обикновено протича без никакви признаци в началото и често се разпознава само със забавяне от години. Често води до сериозни усложнения като слепота, бъбречна недостатъчност и ампутация на крайници. Освен това хората с диабет умират по-рано, особено от сърдечно-съдови заболявания.

Въглехидрати и гликемичен индекс (GI):

Въглехидратите са едни от основните хранителни вещества. Те включват всички видове захар и нишесте и по-голямата част от фибрите. Приемът на въглехидрати временно повишава нивото на кръвната захар. Декстрозата или храни като бял хляб по-специално водят до бързо покачване на нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс (GI) е мярка за повишаване на кръвната захар, причинено от храна. Досегашните доказателства сочат, че диетата с нисък ГИ може да намали риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Диетични препоръки:

GI не е изрично включен в предишните общи диетични препоръки, но z. Отчасти непряко взето предвид от препоръката за пълнозърнести продукти и намаляването на захарта и сладките. Засилването на тези препоръки би означавало, че всички въглехидрати трябва да бъдат категоризирани. Б. Картофите ще бъдат разпределени към "лошите" въглехидрати. Следователно това засилване и усложняване на препоръките може да се обсъжда само за хора в риск (напр. С висок риск от диабет тип 2). Поради това хранителните препоръки от други страни и специализирани общества все още не са посочили ГИ като критерий, но препоръчват диета, богата на фибри и по този начин косвено целят намаляване на гликемичния товар.

последна редакция: 12/12/2009