Диабет - Аюрведа списание за болест на начина на живот
Гледна точка и лечебни подходи
Диабетът в съвременната медицина
Диабетът се разпространява почти като епидемия в западните общества. Формирането му се дължи до голяма степен на диетата и начина на живот. Следователно холистичните методи като Аюрведа имат добри шансове за успех.
Диабетът е заболяване за регулиране на захарта. При здрави хора кръвната захар е около 100 mg%. Стойността се поддържа чрез взаимодействието на различни хормони, като най-важен е инсулинът. Когато кръвната захар се повиши след хранене, панкреасът отделя инсулин, което води до спадане на нивото на захарта. Големите количества захар и въглехидрати в ежедневната диета и липсата на физически упражнения могат да провалят регулирането на захарта в дългосрочен план.
Въглехидрати
В допълнение към захарта, въглехидратите включват главно картофи и всички видове зърно и зърнени продукти като тестени изделия и хляб.
Те се разграждат до глюкоза в метаболизма
Докато захарта е била рядкост преди 200 години и зърнените храни са били използвани като пълнозърнести храни, хранителните навици са се променили драстично през последните десетилетия. Захарта не се съдържа само в големи количества в сладкиши, печени изделия и безалкохолни напитки, тя се използва и за регулиране на вкуса на толкова разнообразни продукти като горчица, колбаси и кетчуп. В същото време зърното се смила и преработва под формата на бяло брашно.
Какво общо има това с диабета? Продуктите от бяло брашно и захарта се усвояват много по-бързо от пълнозърнестите продукти. В резултат на това захарта бързо изтича от червата в кръвта, което води до повишаване на кръвната захар твърде бързо. Организмът реагира с голямо количество инсулин. Нивото на захарта спада.
Ход
Тялото може да съхранява излишната захар под формата на гликоген в мускулите и черния дроб.
Черният дроб може да абсорбира 100 - 150 g, мускулите около 1% от теглото си, което е около 500 g за възрастен мъж. Когато запасите от гликоген са пълни, захарта се превръща в мазнини.
При упражнения и упражнения първо се изгарят запасите от гликоген. Те се изразходват за около 30 минути. Тогава тялото преминава към изгаряне на мазнини. Така че, ако спортувате редовно, можете да съхранявате големи количества захар в мускулите си. Съхранението се извършва без участието на инсулин. И обратно, липсата на упражнения означава, че мускулите не консумират гликоген и освен това все повече губят способността си да го съхраняват.
Ето защо комбинацията от липса на упражнения и прекомерна консумация на бързо усвоими въглехидрати е определяща за развитието на диабет при възрастни.
(Втората форма, младежкият диабет засяга предимно деца и юноши и има съвсем различна история. Това не е предмет на тази дискусия.)
Ефектите на инсулина
За да разберем наистина целия комплекс на диабета, трябва да разгледаме по-отблизо ефектите на инсулина.
Инсулинът е един от подхранващите хормони и води до съхранение на въглехидрати, мазнини и протеини в клетките. Следователно това е важна основа за растеж. За разлика от това, в излишък това ви прави дебели. Повечето случаи на затлъстяване могат да бъдат проследени до прекомерна консумация на въглехидрати и по този начин повишени нива на инсулин.
Излишните въглехидрати се превръщат в мазнини. Освен това високите нива на инсулин променят метаболизма на черния дроб в мазнините, така че липидите в кръвта и холестеролът се повишават. Като "хормон на растежа", инсулинът позволява на съдовите мускули да растат. Това води до повишени стойности на кръвното налягане. И накрая, инсулинът увеличава склонността към възпаление в тъканите като Б. в артериите.
Ако тези фактори се съберат, повишената консумация на въглехидрати и произтичащите от това повишени нива на инсулин водят до затлъстяване, повишен холестерол, повишено кръвно налягане и възпаление на вътрешните стени на кръвоносните съдове (втвърдяване на артериите). Тези 4 заболявания, които се срещат заедно, са известни и под термина „метаболитен синдром“. Почти половината от всички над 60-годишни са засегнати. Те приемат едно (или две) лекарства против кръвно налягане, едно лекарство против холестерол, едно лекарство за разреждане на кръвта, плюс едно (или две) лекарства против захар, едно за мъже за простатата и едно за жени за менопауза.
Диабет и Аюрведа
Диабетът е описан в оригиналните аюрведа текстове под термина Prameha.
Възрастните хора забелязаха особено промените в урината. Вместо да използват тест ленти за откриване на захарта в урината, те наблюдават как мравките атакуват сладката урина. В аюрведичната терминология захарта е преди всичко нарушаване на Kapha и Medha (метаболизъм на мазнините) и излишък от отпадъчни продукти (Ama). Капха е Доша с бавен метаболизъм. Подобрява се главно от сладкия (въглехидратен) аромат. Интересно е, че старите лекари също са виждали диабет във връзка с нарушение на липидния метаболизъм (метаболитен синдром).
Терапевтични съображения
Земята означава постоянство, стабилност и издръжливост, вода за прохлада, сплотеност и лепкавост. Излишъкът от Капха се балансира от елементите огън, въздух и пространство или дошите Пита и Вата. Основите на терапията вече са дадени.
1. Укрепване на огъня (Pitta)
Огненият елемент е отговорен за храносмилането и метаболизма. Топлите ястия, лесните форми на приготвяне и умелите подправки са лесни начини да поддържате огъня. Сред вкусовете огънят е предимно пикантен и в по-малка степен кисел и солен. Аюрведически специалитет е горещата вода, която се пие редовно на малки глътки. Почиства тъканите и активизира метаболизма. Горещи чайове или отвари с подправки имат подобен ефект. Таблица 1 (фиг. 3) обобщава най-важните моменти за усилване на огъня.
2. Ревитализация на въздуха и космоса (Vata)
Пространственият елемент е основата за всеки обмен на вещества в организма, тъй като се извършва в съдовете, тъканните пролуки и порите в клетъчните мембрани. Почистващите терапии и отслабването дават на метаболизма повече пространство. За разлика от тях, шлаката и затлъстяването са често срещани причини за диабет.
Въздухът означава движение, регулиране и информация. Редовните физически упражнения подпомагат въздушния елемент и са в основата на всяка терапия на диабета. Горчив е ароматът, който най-добре изразява пространството и въздуха, в по-малка степен е и горещ и тръпчив. Листните зеленчукови и листни салати, както и някои подправки са най-важните представители на горчивия вкус.
3. Подправки и диабет
Старо домашно лекарство за диабет са семената от сминдух. Трябва да свикнете с горчивия вкус. Ако обичате да експериментирате, можете да добавяте 1-2 чаени лъжички на ден като подправка.
Други подправки, за които е описано, че имат понижаващ захарта ефект, са джинджифил, чесън, босилек, дълъг пипер или живовляк.
Подправките с лют и понякога горчив вкус подпомагат управлението на диабета. Някои подправки заслужават специално споменаване. Ефектите на канелата са най-добре документирани. В допълнение към лекарствата си, диабетиците са получавали 1, 3 или 6 g канела на ден. Кръвната захар е спаднала с 18 до 29%. В същото време стойностите на липидите в кръвта и холестерола се подобриха. Беше забележимо, че нивото на намаляване на захарта не зависи от приложената доза. Ефектът на понижаване на кръвната захар вече е постигнат с 1 g канела на ден.
Друга страхотна подправка е куркумата. Той понижава холестерола, липидите в кръвта и кръвната захар. Освен това има детоксикиращ, чернодробно-тонизиращ, имуномодулиращ, противовъзпалителен и туморозащитен ефект.
4. Диабет и пречистване
От казаното дотук се вижда, че пречистването е основна терапия за диабет. Има няколко възможности за това.
Класически аюрведичен начин за детоксикация е лечението с гореща вода. Пиете гореща вода на всеки 15 до 30 минути през деня, за предпочитане вряща в продължение на 10 минути. Можете да добавите следа от джинджифил, лимон, куркума, семена от сминдух или канела. Самата диета трябва да бъде ограничена до зеленчукови супи през първите 3-5 дни. След това зеленчуци, меко сварени бобови растения (Dal) и, в малки количества, въглехидрати, като Допускат се ориз B. basmati, просо, амарант и др. Като цяло пречистването трябва да продължи най-малко 10 дни.
Кралският начин на аюрведичен детокс е Панча Карма. Трябва да се предшества от лечение с гореща вода. Панча Карма облекчава тъканната матрица от токсини и по този начин балансира предаването на сигнала (доши). При диабет той трябва да бъде адаптиран към променения метаболизъм.
5. Лечебни билки и диабет
Tinospora cordifolia (Guduchi): Guduchi е горчива и тръпчива топлоцентрала. По този начин той се вписва идеално в профила на лечебно растение за диабет. Гудучи също е лекарство за черния дроб, има ефект върху липидния метаболизъм, тонизира и повишава имунната система.
Голям брой лечебни билки с предимно горчив или тръпчив вкус имат поддържащ ефект при диабет. Механизмът на действие не е изяснен във всички случаи. Често те подобряват глюкозния толеранс; H. клетките стават по-възприемчиви към инсулина и по-лесно усвояват захарта. Ефектът на понижаване на кръвната захар се появява само когато кръвната захар е повишена.
Azadirachta indica (Нимба): Нимба е изключително горчива и охлаждаща. Поради своите противовъзпалителни и стимулиращи имунитета ефекти, той се използва при възпаление на кожата и лигавиците. При съществуващия диабет помага да се спести от лекарства.
Commiphora mukul (Guggulu): Guggulu е направен от смола на дърво и е известен като индийската смирна. Вкусът му е горчив, тръпчив и горещ и се нагрява. В резултат на това той има силен афинитет към капха и мастната тъкан. Гугулу намалява липидите в кръвта и холестерола. Подпомага отслабването и подобрява метаболизма на захарта. Гуггулу също така подпомага капилярния кръвен поток, противовъзпалително е и укрепва сърцето. Общият профил прави Guggulu отлично растение за метаболитен синдром.
Emblica officinalis (Amalaki): Амалаки е един от най-известните тоници в Аюрведа. Има противовъзпалителен ефект, засилва метаболизма, защитава кожата и лигавиците и намалява прекомерната пита. Като добавка при диабет се препоръчва особено за пита.
Две други индийски билки, Momordica charantia (балсамова круша, горчива краставица) и Gymnema sylvestre (Meshasringi) са показали, че имат значителни понижаващи кръвната захар ефекти. Следователно те трябва да се приемат само с професионален мониторинг или редовен контрол на кръвната захар.
6. Аюрведа и съвременни хранителни навици
Често съществуват светове или 3000 години развитие между балансирана аюрведична диета и съвременни хранителни навици. Те трябва да бъдат изследвани накратко във връзка с диабета.
Зърното се отглежда от около 8000 години, което е кратко време в сравнение с цялата история на човешката еволюция. Зърното се смила на бяло брашно от около 200 години. Захарта е позната в Европа от 1400 година. Производството на захар от захарно цвекло започва преди 200 години. Оттогава консумацията на захар се е увеличила 15 пъти! Човешкият метаболизъм по никакъв начин не е адаптиран към това развитие.
По-специално вегетарианците, които искат да се хранят здравословно, често попадат в капана на въглехидратите. Следователно по-голямата част от въглехидратите трябва да се ядат в пълноценна форма. Пълнозърнестите храни се усвояват по-бавно, което означава, че нивата на захар се покачват по-бавно. Този факт се изразява в гликемичния индекс. Гликемичният индекс е мярка за това колко бързо въглехидратите попадат от червата в кръвта. Теорията и практиката са описани в Montignac и Grillparzer, както и в Интернет.
Друго съжаление за диабетиците е промененият състав на мазнините в храната. Става въпрос за така наречените омега-3 мастни киселини. Те предпазват кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане, подобряват липидите в кръвта, предотвратяват възпалението и стабилизират кръвната захар. Съвременната диета води до дефицит на омега-3 мастни киселини. За диабетиците обаче те са задължителни. Те се съдържат в ленено масло, рапично масло, конопено масло и морски риби от студени води (сьомга, херинга и др.). Ако омега-3 мастните киселини се доставят недостатъчно чрез диетата, може да е полезно да приемате капсули с рибено масло.
Конвенционално отглежданите зеленчуци и салати показват все по-ниски стойности на минерали, микроелементи, витамини и антиоксиданти. От друга страна, диабетната метаболитна ситуация води до по-висока консумация на жизненоважни вещества. Така че, ако нямате 100% достъп до пълноценна и органична храна, трябва да свикнете с идеята за добавка с витамини и минерали. Минерали като хром, цинк или ванадий подобряват захарния баланс, витамините от група В играят ключова роля в целия метаболизъм, а витамин С и алфа липоевата киселина могат да намалят щетите, причинени от диабет.
Ако искате да ядете аюрведа, трябва да вземете предвид тези точки, за да постигнете наистина балансирана диета.
Аюрведа препоръчва приготвянето на храна в прясно състояние. Това обаче не означава да донесете на масата „прясно сварено“ картофено пюре от лиофилизиран картоф на прах. С малки изключения, индустриалните храни трябва да се избягват. Нищо не е правилно за тях, нито предварителното приготвяне, нито консервацията, нито ароматизантите, нито безкрайният брой добавки. Междувременно има противодействие на бързото хранене в „бавната храна“, което препоръчва натурални храни от региона. Това съответства на основните аюрведични принципи.
Резюме:
Диабетът и свързаният с него метаболитен синдром могат лесно да бъдат противодействани с няколко мерки: