Дъх праз
Това е много вкусна есенна рецепта, никога не съм мислил, че празът е толкова вкусен.
Опитайте, мисля, че ще ви хареса!
съставки
Следвайте стъпки
Нарежете праза на еднакви парчета.
Празът се вари в подсолена вода за около 10-15 минути. След това се отцежда и се оставя да се охлади.
Запържете брашното в разтопеното масло
След това добавете млякото малко по малко, за да не се образуват бучки.
Оставете на слаб огън за 5 минути, добавете малко сол и черен пипер.
Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се смесват с белия сос, след като се охлади малко.
Разбийте белтъците до гладка смес.
Смесете праза със състава на белия сос и жълтъците.
Смесете внимателно разбитите белтъци с предишния състав.
Изсипете сместа в топлоустойчив тиган, намазан с масло, и отгоре поръсете настърганото сирене.
Оставете във фурната за 25-30 минути.
След като съставът покафенее, не го изваждайте веднага от фурната (вече няма да е пухкав), оставете вратата на фурната отворена за 10-15 минути. Не забравяйте да изключите фурната.
Сервирайте равномерно и яжте топло или студено, със или без месо.
Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.
Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.