Дъгова готварска книга · Lénárt Gitta · Книга · Moly

Голямото предимство на суровата, т.е.живата храна е, че тя щади и спестява нашите ензимни запаси. Храносмилането и усвояването на варени, преработени храни е голяма тежест за нашето тяло, докато суровите храни съдържат ензимите, необходими за собственото им храносмилане. Ензимите са много чувствителни към топлина, те умират над 45 градуса по Целзий, така че ако искате жива храна, не я загрявайте повече от това.

Gitta Lénárt, унгарски експерт по сурово хранене, този път обогатява съставките на своите вълнуващи нови рецепти със сухи и суперхрани, благодарение на които можем да извикаме на масата витализиращи, сурови храни и напитки, дори когато нямаме пресни зеленчуци или плодове на една ръка разстояние.

Включените в обема плодови и зеленчукови смутита, супи, пастети и основни ястия също могат да се използват като суровина, а подправките като суровина и подправка за плодовете и зеленчуците, сушени ястия и прахове, приготвени с нежно сушене ... (още)

---