DGE бюлетин февруари 2017 г. - DGE

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

DGE бюлетин февруари 2017

Уважаеми дами и господа,

нашият февруарски бюлетин ви информира за следните теми:

С най-добри пожелания

Вашият
Германско общество по хранене V. (DGE)

54-ти научен конгрес - Регистрирайте се сега!

„Изследвания на храненето и храните - ще отговорим ли на социалните предизвикателства?“ Март 2017 кани.

В над 170 лекции и презентации на постери младите учени представят резултатите от своите изследвания в областта на хранителните науки и свързаните с тях дисциплини. Мини-симпозиуми за въздействието на горещите напитки върху здравето, ориентирани към потребителите изследвания на млечни и рибни продукти, детски градини и кетъринг, нутриомика, както и NVS II/NEMONIT и EFSA Focal Point завършват програмата.

Онлайн регистрация до 27 февруари 2017 г .: www.dge.de/wk54

Публикуван 13-и доклад за храненето на DGE

Консумацията на зеленчуци, горски плодове и ядки, както и минерална вода в Германия се увеличава. Това е едно от изявленията на 13-ия доклад за храненето на DGE, публикуван на 31 януари 2017 г. Съвременните тенденции в потреблението на храни са представени на базата на земеделска статистика. Данните от проучването DEGS показват снабдяването на германското население с подбрани хранителни вещества въз основа на биохимични параметри. Влиянието на преработката на храна и приготвянето на храна върху избора на храна, приема на хранителни вещества, приема на добавки и телесното тегло на деца, юноши и възрастни също е отразено в настоящия доклад. Развитието на разпространението на наднорменото тегло показва, че броят на хората с наднормено тегло в Германия продължава да расте. Около 59% от мъжете и 37% от жените са с наднормено тегло.

Освен това беше изследвано значението на стандартите за качество на DGE за храненето в дневните центрове и стационарите за възрастни хора. Резултатите показват, че стандартът за качество на DGE има положителен ефект върху кетъринга.

Докладът за храненето вече е достъпен под член №. 216300 на разположение от DGE-MedienService на цена от 32,00 евро плюс разходи за доставка.

Северногермански симпозиум за 13-ия доклад за храненето на DGE - Новини от науката и изследванията

Разделите за DGE Мекленбург-Западна Померания, Долна Саксония и Шлезвиг-Холщайн предлагат полудневен семинар за наскоро публикувания доклад за храненето на DGE, в който са представени текущите научни открития и дискутирано значението за практиката. Темите включват а. снабдяването на населението с подбрани хранителни вещества, развитието на консумацията на храна и готварското поведение на германците.

Леща, лупина, соя и ко - Форум DGE-BW

Бобовите растения са важни източници на протеини, съдържат много фибри и осигуряват ценни хранителни вещества като витамини В1, В6, фолиева киселина, желязо, магнезий и цинк. Класическите представители на лещата, бобът и грахът са богати на хранителни вещества, могат да се приготвят по различни начини и са подходящи за съхранение. В тазгодишния форум "Lens, Lupine, Soy & Co. - не само за вегани", раздел Баден-Вюртемберг се посвещава на темата от различни ъгли. Биоразнообразие, методи на отглеждане, хранителна оценка, импулси във веганската диета, в училищното и детското хранене. Участието струва € 25,00 за членовете на DGE и € 35,00 за нечленове.

Продукти от кисело мляко - семинар на секция DGE Шлезвиг-Холщайн

Кисело-млечните продукти се получават чрез ферментация след добавяне на млечна киселина или бифидни бактерии към пастьоризираното мляко. Продуктите се различават в зависимост от бактериалната култура, температурата и времето на ферментация. Известни представители на хладилните рафтове са кисело мляко, мътеница, кефир, кисело мляко, кварк, заквасена сметана и кисело мляко сирене като. Б. сирене Харц. Семинарът кисело млечни продукти! - Освежаване на информацията за продукта от хладилния рафт? раздел DGE Schleswig-Holstein дава представа за разнообразния асортимент от стоки, обяснява процесите на обработка, специалните характеристики и тяхната роля в храненето. Участието на 12 май 2017 г. в Кил струва € 145,00.

Участвайте и помогнете да оформите: Как оценявате информацията, предлагана от DGE?

Вашето мнение е важно за нас. Можете да участвате в настоящото проучване на DGE до 5 март, да оцените оферти, да изразите пожелания, идеи и предложения и по този начин да помогнете за оформянето на бъдещата работа на DGE. Очакваме вашите отзиви! Към анкетата:

Бюлетин

Нашият бюлетин ви информира за актуална научна информация от DGE като медии, изявления и събития, както и други новини в областта на хранителната наука, хранителните съвети и образованието.