Девет съмнителни приказки; Истини за диетата Fitkult
Всички ги познаваме: полезни съвети за това как да съставим здравословна диета и какво ни вреди. Сред тях са някои грешки, които трябва да бъдат изчистени тук.
Мит 1: Спанакът е с високо съдържание на желязо
Попай изяде кутия спанак преди енергичните си усилия. В резултат на това мускулната му маса видимо набъбна. Желязото обаче няма тази функция в тялото. По-скоро желязото се използва за образуване на кръв и следователно е от съществено значение. Спанакът, както почти всички зелени зеленчуци, съдържа желязо, но не забележимо. Според някои теории основата на тази популярна грешка е грешка със запетая. Други казват, че сушеният спанак е проучен. В резултат теглото е по-ниско и води до по-високо съдържание на желязо на 100 g.
Мит 2: Кафето премахва водата от тялото
На въпрос за количеството течности, които пият всеки ден, на мнозина се казва, че кафето не трябва да бъде включено в сметката. В най-лошия случай ще разберете, че кафето дори премахва водата от тялото. Науката стигна до това предположение, защото желанието за уриниране се появява скоро след пиене на кафе. Това е мястото, където тезата за ефекта на премахване на водата има своя изходна точка. Последните изследвания обаче показват, че тялото отделя същото количество течност, когато се консумира с кафе или други напитки. Кафето стимулира бъбреците и следователно напуска тялото по-бързо.
Мит 3: Фибрите са здравословни
Този мит е верен, но не важи за всички. При хора с чувствителни черва фибрите понякога увеличават желанието за дефекация. Това означава, че храносмилането може да стане само непълно. Чревната стена е изключително пропусклива за хранителни вещества и много от тях намират път в организма само тук. Така че, ако сте чувствителни към фибри, не трябва непременно да ги консумирате в големи количества.
Мит 4: Мюсли е здрав
Да и не. Мюслито в никакъв случай не е здравословно за онези, които страдат от току-що описаните чувствителни черва, тъй като са изключително богати на фибри. Тогава зависи много от начина на приготвяне на мюслито: предварително опакованите продукти от супермаркета обикновено съдържат повече захар, отколкото би било здравословно. Потребителите трябва сами да съставят здравословно мюсли, да следят количеството захар и да го подслаждат с плодове или мед. Въпреки че има не по-малко калории от захарта, той предлага редица други положителни характеристики, които индустриалната захар няма.
Мит 5: Яденето вечер се дебелее
Това не е вярно. Изследователите са установили, че затлъстяването не идва от това да се яде повече вечер. Калорийният баланс през целия ден е много по-отговорен за това. Ако обаче вечерната диета се състои от чипс и шоколад, може да има нещо в нея. Тези „храни“ обаче ви напълняват точно толкова, ако ги ядете на обяд или на закуска. Само храносмилателната система е под стрес, когато вечер ядете мазна, тежка храна. Това води до неспокоен сън. Но не и за наддаване на тегло
Мит 6: Яйцата повишават холестерола
Този мит също е фалшив, както е известно наскоро. Въпреки че е вярно, че яйцата са с високо съдържание на холестерол, това е, което те снабдяват с лецитин. В резултат на това излишният холестерол се елиминира успешно чрез червата. Така че, ако имате проблеми с холестерола, не е нужно да оставате без яйца. Редовното упражнение е по-добро за понижаване на холестерола, отколкото яденето на яйца.
Мит 7: Плодовият сок е здравословен
Това е поне малко вярно. Поне когато плодовият сок е прясно изцеден. Закупените плодови сокове редовно съдържат повече захар, отколкото самите плодове, а популярните напоследък смутита за съжаление често са най-популярни. Общото между всички е, че не могат да постигнат хранителната стойност на целия плод. В плодовете има нещо повече от неговия сок. Други добавки в закупените плодови сокове като витамин С също обслужват срока на годност, а не здравето на потребителя. Мултивитаминните сокове са особено съмнителни.
Мит 8: Солта повишава кръвното налягане
Този мит сега също е изложен като такъв. Солта е един от най-важните градивни елементи в ежедневното хранене. Трябва също да го консумираме редовно, тъй като губим сол всеки ден чрез потта. В горещите страни се добавя дори към плодов сок, за да стабилизира водния баланс в тялото. Малко от засегнатите могат да имат положителен ефект върху кръвното им налягане, ако не използват сол. Около 40% от засегнатите повишават или понижават кръвното си налягане с приема на сол. Всички останали могат да консумират до шест грама трапезна сол на ден, без да понасят никакви щети.
Мит 9: Пръчките от кола и гевреци спират диарията
Едва ли вероятно. Захарно-сладките напитки и бялото брашно не са здравословни във всяка ситуация. Консумацията на пръчки от кола и гевреци обаче е да компенсира загубата на течност, а също и електролитния баланс чрез солта на клечките с гевреци. Въпреки този желан ефект, пръчките от кола и гевреци са нездравословни дори при диария. Прясно изцеден портокалов сок с щипка сол също връща течността и осигурява електролити. Ако това ви се струва твърде сложно, изберете електролитни добавки от аптеката.
Няма повече митове за храната?
За съжаление да. Изследванията не стоят на едно място и всяка година се появяват нови знания. Ние никога не спираме да учим, дори в областта на храненето. Останете на линия и потърсете информация, преди да сглобите храната си според критерии, които не са трайни.