Детските ястия са нездравословни Orthomol Blog
Детската чиния обикновено е евтина и безконфликтна алтернатива за семейно хранене в ресторант. За съжаление здравословното хранене отпада, както показва оценка на учени от университета в Хайделберг.
Изследователите пресяха почти 1900 детски ястия в 500 менюта в управлявани от собствениците ресторанти. Резултатът е доста монотонен: бързото хранене и тестените изделия доминират в предложението.
Но това вероятно се дължи не само на липсата на въображение на ресторантьорите: в различни проучвания на децата в началното училище пицата, тестените изделия и месото надеждно попадат в челните редици. Предлагането на спанак и фермерска салата като детско ястие едва ли ще предизвика голям ентусиазъм сред по-голямата част от по-малките гости. Любими зеленчуци са краставиците и морковите. Доматите, от друга страна, разделят малките умове: Те са на върха в списъка както на най-популярните, така и на най-малко популярните зеленчуци.
Пържени картофи вместо разнообразие
Темата за пържените картофи е интересна: докато пържените картофени пръчици формират гарнитурата на почти всяка детска чиния, те се нареждат в средата на анкетите на децата. Липсата на разнообразие очевидно се дължи на факта, че това, което се предлага, търси най-ниския общ знаменател - и това често се състои от пилешки хапки с чипс, дори извън съответната система за хранене.
Може би ще е много по-добре, ако на младите гости им бъде позволено да изберат любимите си зеленчуци за шницел или рибено филе вместо „майонеза или кетчуп“ и вместо вечните пържени картофи да има няколко цветни юфка. Дори ако посещението на ресторант е изключение в семейното хранене, менюто на децата заслужава повече внимание. Съществуващото предложение създава впечатлението, че едно специално, празнично или просто „вкусно” ястие трябва да се състои от шницел, колбаси и пържени картофи, докато зеленчуците са непопулярна съставка, без която професионалните ресторантьори биха се радвали без.
Във всеки случай при тези условия е трудно за родителите да получат здравословна храна. „Храненето от чинията на родителите“ обикновено е също толкова непопулярно сред малките, колкото и кълването на смесена салата, докато децата на съседната маса се сервират на чинията на децата с „подарък“ и включен десерт. Много прехвалената функция за подражание на възрастни също може да има дългосрочни ефекти, но едва ли влияе върху преговорите на масата за хранене. Много родители, които плащат, със сигурност биха били благодарни за малко хранителна подкрепа.