Детокс; Високо съдържание на протеини; два електроинструмента от един боб
Детокс с обикновено бобово растение? Джанака, личният лекар на Гаутама Буда, разчита преди 2500 години на лечебната сила на боб мунг с революционната си концепция за Аюрведа. Последните проучвания на аюрведа клиника „Аюшакти“ в Бомбай вече потвърдиха това: Евтиният боб манг има невероятен ефект върху здравето на хората, страдащи от затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане, изгаряне и други заболявания в начина на живот.
Много хора може да са наясно, че бобовите растения са богати на протеини. Фактът, че знанието, че бобът мунг (на латински: Vigna radiata) има уникални начини на действие, детоксикира, пречиства и не само осигурява физическо, но и психическо изясняване, за съжаление все още не е много широко разпространено в западната аюрведична медицина. Малкият зелен боб не разкрива на пръв поглед какви големи възможности предлага и колко гъвкав може да се използва: В ежедневното меню, за гладуване, ребалансиране или лечение с Панчакарма, бобът мунг е отличен източник на протеин и детоксикиращ агент. Това ги прави толкова привлекателни не само за вегетарианци.
Детоксикирайте с детокс боба
В Аюрведа детоксикацията има специално място. Точно както мръсната гъба не може да абсорбира нов цвят, човешкото тяло първо трябва да бъде почистено, за да може да абсорбира богатите на хранителни вещества вещества и да поддържа метаболизма на пръсти. Никоя друга медицинска система в света не знае толкова много тайни и рецепти за подмладяване и жизненоважен живот до старост. И основен аспект на анти-стареенето от гледна точка на Аюрведа е детоксикацията и облекчаването на стреса постоянно.
Точно това прави бобът мунг толкова идеален за практикуване на Аюрведа - черупката му съдържа ензими, които детоксикират червата. Това дава възможност за постоянна детоксикация и това има безкрайни предимства: имунната система може да работи безпрепятствено, хранителните вещества се усвояват по-добре от организма и общото благосъстояние се повишава.
Поради тази причина супата от боб мунг е толкова популярна за аюрведичното гладуване (това не означава, че е напълно отказана). Постенето има балансиращ ефект върху трите доши, укрепва агните (храносмилателния огън), прочиства шротите (телесните канали) и изгражда всички датуси (тъканни слоеве). Добър е за отслабване, води до повече яснота, енергия и жизненост, укрепва имунната система и действа като „вътрешен лечител“.
Високопротеинови много прости и лесни
Но зеленият фасул не само детоксикира. Все повече хора търсят ценни растителни протеинови източници за ежедневната си диета, тъй като високо протеиновата и лека диета е важна за мнозина за повишена производителност и управление на теглото.
Аюрведичното здраве застъпва тази теза от хиляди години: балансираната диета трябва да се състои от 60% зеленчуци, 30% протеини и 10% въглехидрати. Лесно използваеми растителни протеини са винаги предпочитани. Със съдържание на протеин до 28%, бобът мунг не само има високо съдържание на протеин, но също така има високо ниво на използваемост за човешкия метаболизъм поради специфичната си протеинова структура. Освен това е нискокалоричен и богат на фибри, витамини и фолиева киселина.
Поради лесния им метаболизъм в процеса на храносмилането се образуват по-малко отпадни продукти, отколкото при много животински протеини. И според Аюрведа доброто пълноценно храносмилане е в основата на нашето здраве. Консумира се няколко пъти седмично - и с едновременна промяна в диетата и прилагането на аюрведични хранителни добавки - следната рецепта за супа от боб мунг е истински ускорител на метаболизма.
Рецепта за супа от боб Мунг
Заменете вечерята с тази супа веднъж седмично. Така можете да облекчите тялото и ума, да укрепите храносмилателния огън (Agni), да освободите Aam (токсини), да изхвърлите и по този начин нежно стимулирате метаболизма. За да засилите този ефект, можете да правите супата от боб мунг веднъж седмично за цял ден.
съставки
2 чаши зелен фасул (накиснете 6-8, след това изплакнете)
2 ч. Л. Гхи (избистрено масло)
2 Pr.Hing (Asafoetida)
1 чаена лъжичка семена от кимион
½ чаена лъжичка пресен джинджифил
1 чаена лъжичка кимион на прах
1 чаена лъжичка кориандър на прах
1 ч. Л. Куркума на прах
Листа от къри или дафинов лист, сол
подготовка
Леко препечете подправките в гхи. Добавете бобът мунг и шест до осемкратното количество вода. Посолете при нужда.
Време за готвене: В тенджерата под налягане 14 минути след кипене, в противен случай 40-55 минути. Уверете се, че бобът мунг е добре сварен. Накрая преминете през сито с фини мрежи и пийте на малки глътки, докато се почувствате сити (1-2 големи чаши).
Успех да го изпробвате!
Моля, обърнете внимание, че тази статия не замества посещението при лекар или алтернативен лекар.