Детокс ястие Kitchari ⋆
Китчари е задушено ястие, което носи хранителните вещества, необходими за добър енергиен баланс и много лесно смилаем. това е еталонът за аюрведични режими на детоксикация. Подходящ е за всички аюрведически конституции. Това е и ястието, препоръчано в Аюрведа, когато се грижим за себе си или когато се възстановяваме.
Не е трудно да се направи, но отнема време: трябва да наблюдавате готвенето и всичко това отнема около петдесет минути. Не се отказвайте обаче, отделете време да приготвите здравословно, питателно и здравословно ястие, което си заслужава усилията.
Правенето на детокс е почистване, за да се освободи място за това, което го заслужава, а готвенето на добри неща заслужава време. Освен това ще бъдете разбити след 2 или 3 кръга кичари и ще бъдете по-спокойни, за да наблюдавате нивото на водата.
Съставки
- 1 обем ориз Басмати (1 обем = 1 чаша или 1 чаша = 250 мл)
- 1 том бобови кълнове или леща от боб мунг (moong dal), които ще намерите в индийските хранителни магазини
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 до 2 супени лъжици прясно настърган джинджифил
- 2 моркова, фино нарязани на кубчета
- 1 тиквичка, нарязана на малки кубчета ИЛИ 1 обем зелен фасул, нарязан на малки парченца.
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка семена от копър ИЛИ семена от кориандър
- кориандър, магданоз или босилек
Можете да варирате зеленчуците, като изберете два от този списък: аспержи, цвекло, броколи, зеле, морков, карфиол, целина, тиквички, ендивия, копър, зелени листни зеленчуци, праз, грах, спанак, тиква.