Детето TEOL се адаптира към семейния модел
Здравословното хранене е от съществено значение за оптималния растеж, физическото, умственото и интелектуалното развитие на децата. Качеството на диетата допринася значително за текущото им здравословно състояние, оказва влияние върху умственото представяне на децата и засяга способностите за учене, концентрацията и резултатите в училище. Убедителни доказателства подкрепят факта, че в много случаи хроничните детски болести придружават индивида през целия му живот.
Ежедневните нужди от енергия и хранителни вещества на 6-17-годишните са наистина разнообразни, като едно шестгодишно дете се нуждае от калории по различен начин от тийнейджър. В допълнение към възрастта, нуждите се влияят и от пола на детето, физическата му активност и други индивидуални фактори. Докато правилните пропорции на дневната диета на възрастни и деца са еднакви, има значителна разлика в количествата храна, препоръчани за консумация. Поради изброените по-горе променливи потребностите на децата от енергия варират в широки граници, вариращи от 1300 до 3300 ккал на ден в училищна възраст.
По категории плодовете и зеленчуците са основни източници на много жизненоважни хранителни вещества. Те са особено ценни със съдържанието на витамини, минерали и фибри. Зърнените култури и храната, направена от тях, са важна част от здравословното хранене. Те допринасят значително за енергийното снабдяване на тялото, а също така съдържат ценни витамини и фибри. Влакната, открити в зърнените култури, особено техните пълноценни сортове, помагат за здравословното храносмилане, намаляват нивата на холестерола и по този начин имат сърдечно-защитен ефект.