Детето ми не яде зеленчуци; така че го приведете към вкуса на Lilliput; Салон
Децата трябва да ядат здравословна и балансирана храна, родителите четат това навсякъде. Но какво можете да направите, ако вашето потомство не иска да консумира витамини? Кои трикове са необходими и разрешени - и какво мислят експертите, колко здравословна храна може да се доближи до малките чистачи на храна?
Чиста паста - без сос и просто нищо зелено? Ето как би могло да изглежда менюто, както биха искали много деца. И всеки ден. Седем дни в седмицата. Родителите често са загрижени и понякога наистина отчаяни, когато потомството им отказва да се храни здравословно. Растящите малки деца трябва да се хранят здравословно и балансирано, да ядат много плодове и зеленчуци и да се хранят възможно най-пълноценно - това знаят образованите родители. Но децата обикновено се грижат много малко. Пълнозърнести макаронени изделия? Пълнени тиквички? Патладжан? Спанак? Доста деца не харесват това. Има деца, които са много придирчиви ядещи. Други дори отказват всякаква форма на зеленчуци и по този начин довеждат родителите си до отчаяние.
Мечтата за щастливо хранене на семейната маса
Да седите заедно на масата, да хапвате нещо приятно и с удоволствие да се наслаждавате на храна на семейната маса, това е, за което родителите мечтаят и мислят малко за идилия от рекламата. Но за разлика от този образ на мечтите, храненето в ежедневието често не е никак лесно. Готвенето и подреждането на масата ежедневно често е стресиращо - а когато има и заяждане по отношение на храната, настроението често достига ниска точка.
Освен че се карат за маниерите на масата, родителите имат и здравословни проблеми: Ще расте ли детето ми зле, би ли могло да се разболее поради недохранване? Родителите на малките пияници с храна получават много умни съвети и съвети и често се чувстват толкова отчаяни, че всяка мярка им се струва правилна. Но понякога има нещо повече от храната. Тогава става въпрос за мир на масата и яденето - или не яденето на зеленчуци се превръща в борба за власт.
Някои майки и бащи прибягват до изнудване и примамват детето с любимия десерт. „Ако ядете спанака, тогава можете да ядете и пудинг.“ 1-0 за мама, защото лъжица спанак попадна в устата на детето? Други измислят изтънчени рецепти, в които пюрираните зеленчуци са толкова скрити, че остават незабелязани и след това се ядат. И тези родители също са доволни от успеха си. Майките и татковците, които са по-загрижени за мира, отколкото за витамините, решават да бъдат губещи в борбата за власт и просто готвят палачинки и тестени изделия. Това е по-лесно. Дете, което последователно отказва, ще излезе победител над плановете на менюто.
Родителите са отговорни за хранителните навици на децата си
Всъщност има голям натиск върху родителите. Вие носите отговорност за здравето на детето, оформяте последващото хранително поведение и, разбира се, искате детето ви да е добре. Напълно ясно може да се даде на повечето родители, които се тревожат дали детето им яде достатъчно витамини. „Разбира се, важно е децата да ядат зеленчуци, но колкото и да смятат родителите, диетата изобщо не трябва да се контролира“, обяснява Улрих Герт, председател на Федералната конференция за образователни съвети във Фюрт.
Всъщност дългосрочно проучване на Станфордския университет показа, че дори много придирчивите деца могат да получат хранителните вещества, от които се нуждаят телата им в дългосрочен план. След известно време дори и най-големият фен на юфка ще отегчи всички макарони.
Храненето трябва да е забавно и родителите могат да бъдат добри модели за подражание със собствените си хранителни навици, казва Д-р Катя Крьолер, Хранителен психолог в Университета в Потсдам. Защото ако сами посегнете към шоколада и закуските, не можете непременно да очаквате собствените си деца да предпочитат ябълки и зеленчукови пръчици. Често произнасяната награда - десерт само когато зеленчуците са изядени - трябва да се избягва на всяка цена, според Катя Крьолер. „Така детето научава, че зеленчуците са отрицателни. Защото храната трябва да бъде допълнително възнаградена. "
Защо детето отказва определена храна?
Понякога хранителната непоносимост или алергия действително могат да оправдаят отказа, но това обикновено е изключение и може да бъде изяснено с педиатър. Всеки, който има повече от едно дете, обикновено осъзнава много бързо, че всяко дете има различен вкус. Това може да се види в ранна възраст, бебетата вече показват различни питейни навици. Чувствителният, който може да бъде кърмен само когато всичко е тихо и шумът не смущава, може по-късно да се надърве в храната, отколкото малката росомаха, която просто обича да е сита.
Родителите трябва да приемат предпочитанията на децата. Може да възникне борба за власт, особено когато става въпрос за хранене. „Натискът и насилието изострят ситуацията“, казва психологът Улрих Герт. Родителите трябва да създадат ясни правила и да продължават да предлагат на своите малки гастрономи широк спектър. Децата често получават много малки закуски между храненията. Разбира се, тези, които постоянно хапят малки бисквити, имат по-малък апетит. И може да е по-склонен да заяжда храната. „Родителите трябва да са ясни и последователни по отношение на това. Ако има боб и някой на масата не иска да яде, тогава гарнитурите трябва да са достатъчни или има хляб. "
Улрих Герт малко мисли за факта, че родителите сервират на децата си само любимата си храна. „Детето само е спечелило борбата за власт - не е научило, че храната също може да бъде здравословна и разнообразна. Фактът, че родителите се поддават на много заяждания, обаче. “Скриването на зеленчуци също не е полезно, подчертава той. „По-голямата част от времето това е само малко преварено количество без реална хранителна стойност.“ Детето не вкусва вкуса на пюре от моркови, пюре от тиква или ситно нарязани картофи - и затова дори не може да забележи, че те са зеленчукови суровини може би не е толкова лош на вкус.
Спокойствието и забавлението помагат
Добрата доза спокойствие е полезна за родителите. „Забавлението с храната е важно“, обяснява експертът. Пазарувайте заедно, може би избирате зеленчуци на пазара, които родителите все още не знаят, подготвят ястията заедно и подреждат масата, всичко това показва на децата, че културата на хранене е забавна. „Разбира се, част от хранителната култура е, че смартфоните и преносимите компютри са табу - дори за родителите. И когато става въпрос за похвала на тези, които са си направили труда да се хранят, бащите и майките могат да бъдат добри модели за подражание “, подчертава Улрих Герт.
Ако родителите обичат да украсяват, те също могат да украсят пищно храната, да предложат забавни сандвичи и да напълнят малки трикове в кутии за обяд. Творческите родители ще намерят много забавни рецепти под ключовата дума „Bento“. Но само ако е забавно. „Децата усещат, когато родителите искат да ги подмамят. Такива сложни декорации са добри само ако майките или бащите обичат да го правят и го правят с любов “, казва Улрих Герт. Доматът няма да бъде абсолютно задължителен елемент със зеленчуците, дори ако е маскиран като сладка калинка. Дете, което не желае да яде обедната почивка, може по-скоро да изпразни креативно напълнената кутия за обяд.
Разнообразието и хуморът са много по-полезни от ограниченията. Родителите винаги трябва да предлагат на децата си зеленчуци в различни варианти. С толкова много различни зеленчукови пръчици на малък бюфет с потапяния, почти всяко дете ще намери нещо, което харесва. Понякога малките деца, които не обичат зелените чушки, могат да харесат малко по-мекия жълт сорт. Има и два вида зеленчуци, от които да избирате по време на обяд.
Може би цялото семейство също ще се радва да играе с думи? Тогава ябълковото пюре („Ъъъ, не обичам ябълки“) се превръща в сос за палачинки, броколите са вълшебни мини-дръвчета, кинди боб са яйца на динозаври, а коктейлните домати са червени принцесни перли. Разбира се, и с тази игра не бива да се прекалява.
И какво, ако нищо не работи?
Загриженост за храната - постоянни трикове, нови трикове, нови рецепти. В някои семейства се развива изтощителен цикъл, от който родителите и децата трудно излизат. Родителите, които се страхуват, че детето им може да се разболее, че наистина получават твърде малко хранителни вещества и че избягват витамините в плодовете и зеленчуците, трябва да обсъдят това открито с педиатъра си и да накарат детето да бъде изследвано за симптоми на дефицит. Понякога лекарят ще може да ви даде добър съвет - или съвсем ясно. Това също помага да се примирите спокойно с факта, че собственото ви потомство упорито не яде определени групи храни. И също така взема напрежение. „Колкото по-малко дете трябва да се бори срещу натиска, толкова по-вероятно е да опита самостоятелно нови неща“, обяснява д-р. Катя Крьолер.
Когато възрастните са честни със себе си, те знаят, че не харесват всеки зеленчук сами. И сигурно също ще си спомните, че те са водили подобни дискусии около масата като деца. И днес? Често се случва вкусът на определени храни да дойде по-късно - така се чувстват децата. Ето защо родителите трябва да продължават да предлагат зеленчуци и да ги ядат сами. Безсмислената борба за власт може да унищожи много неща, включително способността на детето да регулира апетита и храненето си, да открива за себе си какво харесва и какво не. И дори радостта от самото ядене. "Когато яденето се превръща в борба, родителите трябва да отидат в образователен консултативен център - тук решенията могат да бъдат разработени заедно за прекъсване на цикъла", съветва Улрих Герт.
Съвет за връзка: Bundeskonferenz für Erziehungsberatung e.V, предлага онлайн съвети за родители на www.bke.de.
Съвет за книга: Елизабет Пантли: „Хранене, вместо да се оплакваш. Добро настроение на семейната маса. "Trias Verlag, 2013. 17,99 € .ISBN: 978-3-8304-6679-6 (в Amazon)