Des-кисели кюфтета от американски гастроблогър
Гастроблогърът Рий Дръмънд живее във ферма в Оклахома със съпруга си, четири деца и хиляди мустанги. Тогава винаги им се случва нещо, което дава основание да измислят все повече и повече храна: детско парти, благотворителен пикник, рожден ден, юбилей. Рецептите на Ри бяха толкова обичани, че нейното телевизионно предаване „Жената от дивия запад“ беше пуснато в хранителната мрежа. Легендарните 16-минутни ястия на Ree не могат да бъдат пропуснати от двата нови сезона през март - 15 и 16. Включете се в рецептите на жената от Дивия Запад със сладко-киселите кнедли!
Можем да приготвим няколко порции кюфтета предварително, така че трябва да ги извадите от фризера само в натоварени делнични дни.
Сладко-кисели кюфтета от Ree Drummond Източник: Ree Drummond
Сладко-кисели кюфтета
Състав:
- ½ халба * кафява захар
- Чаша оризов оцет или оцет от бяло вино
- Ket чаша кетчуп
- 1 супена лъжица солен сос с ниско съдържание на сол
- 2 ¼ чаша сок от ананас
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 25 замразени кюфтета според рецептата по-долу
- 1 супена лъжица сос sriracha или друг лют сос
- 1 червена чушка, нарязана
- 1 халба консервирани или пресни парченца ананас
- 4 супени лъжици нарязан пролетен лук
- 4 ½ халба варен дългозърнест или ориз басмати за сервиране
За готови кюфтета:
- 2250 г телешка кайма
- 1 ½ халба галета
- ½ чаша пълномаслено мляко
- ½ чаша пресен магданоз, нарязан
- ¼ чаша сметана за готвене, 20%
- 2 препълнени супени лъжици синапено зърно
- 1 чаена лъжичка груба сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- ½ чаена лъжичка люспи червен пипер
- 4 големи яйца
- зехтин за пържене