Десетте най-добри източника на витамин С - Food Watch

витамин

Не само портокалите и лимоните получават прием на витамин С. Има и няколко зеленчука (чушки, зеле ...) и много други плодове (касис, киви ...). Обобщение на най-добрите източници.

Витамин С е един от най-добрите стимуланти в имунна защита и следователно защита срещу инфекции (защити срещу вирусни или бактериални инфекции). Това е една от причините да го търсим повече през зимата. Всъщност витамин С е от съществено значение за живота.

Той е антиоксидант (намалява действието на свободни радикали, активира други антиоксиданти), улеснява чревната абсорбция на не-хем желязо, асимилирано от организма (зърнени храни, плодове, варива, зеленчуци ...), участва в синтеза на колаген (еластичност на кожата). Това е против умора.

Къде да намерим витамин С

Не портокалът е най-големият доставчик на витамин С, а Касис със съдържание два пъти и половина по-голямо от оранжевото. Друг шампион на витамин С: Червена чушка. Половин чаша звънец (125 мл) осигурява 95 мг витамин С. Ягодите - както всички червени плодове - също са богато надарени: чаша ягоди осигурява 85 мг витамин С.

Сред подценените източници на витамин С, няколко зеленчука: броколи (половин чаша: 52 мл), карфиол, брюкселско зеле ... но също и билки (магданоз, мащерка ...). Цитрусовите плодове, портокалите, лимоните, грейпфрутът ...), разбира се, са отлични източници на витамин С (около 50 до 60 мл витамин на плод). От друга страна, лимонът не се препоръчва за хора, страдащи от стомашни проблеми (гастроезофагеален рефлукс, хиатусна херния ...).