Десетилетия табу се нарушават
нофре
Администратор
Диета с ниско съдържание на въглехидрати също се препоръчва при диабет тип 1 и тип 2
При диетичното лечение на затлъстяване без диабет препоръката за диета с ниско съдържание на въглехидрати, относително богата на протеини и мазнини придобива все повече граждански права, тъй като тази диета е най-ефективният начин за намаляване на наднорменото тегло и в същото време времето намалява сърдечно-съдовия риск.
Според дългогодишното професионално мнение при диабетици се препоръчва да се използва относително богата на въглехидрати диета (около 50-55% въглехидрати), която е модифицирана през последното десетилетие, отчасти чрез приближаване на диетата до средиземноморската диета и отчасти като благоприятства въглехидратите с нисък гликемичен индекс.
Следователно тя действа като бомба - засега за професионалната общественост - в рубриките „Хранене“, онлайн многоавторно проучване, публикувано на 15 юли от професор Ричард Дейвид Файнман от Бирмингам, клетъчен биолог и професор по хранене Барбара Гауър от Бруклин. Въз основа на обширен преглед на литературата се посочва, че нисковъглехидратната диета, използвана главно преди откриването на инсулина и в продължение на добри десетилетия и половина след това, трябва да се счита за идеална както за диабетици тип 1, така и за тип 2.
12 точки от тяхната очевидна позиция
1. Основният проблем при диабета е високата кръвна захар. Това най-добре може да бъде намалено чрез използване на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Авторите не уточняват какво точно съотношение въглехидрати-протеини-мазнини предлагат. Фигури са подчертани от един фрагмент от литературни данни (Фигура 1), показващи ползата от много нисковъглехидратната кетогенна диета (VLCKD) пред нискоенергийната диета пред нискоенергийната диета в 24-седмично проучване. Те само изброяват различните съотношения на въглехидрати във възможните диети в светлината на литературата.
2. Бързо нарастване на честотата на затлъстяване и диабет Според NHANES в САЩ между 1974 и 2000 г. може да се наблюдава само увеличаване на консумацията на въглехидрати (Фигура 2).
Делът на въглехидратите в енергийния прием е нараснал от 42% на 49% за мъжете и от 45% до 52% за жените. Това задейства поредица от биологични механизми, повишена секреция на инсулин от панкреаса, увеличен обем на мастната тъкан, увеличено производство на триглицериди и доведе до инсулинова резистентност.
3. Намаляването на приема на въглехидрати не води непременно до загуба на тегло, тъй като диабетиците с нормално тегло нямат нужда от това. Фигура 3 показва, че поддържането на 30% въглехидратна диета в продължение на 10 седмици е имало много положителен ефект върху развитието на дневна кръвна глюкоза при затлъстели диабетици.
4. Ако се желае отслабване, никоя друга диета не може да доведе до по-добри резултати от намаляването на приема на въглехидрати. (Фигура 4) В случай на диабетици тип 2, т.нар здравословната 50% въглехидратна диета води до загуба на тегло от само 2 кг, докато диета с ниско съдържание на въглехидрати (40 g) води до загуба на средно тегло от 7 кг.
5. Диабетиците са в състояние да поддържат диета с ниско съдържание на въглехидрати без никакви проблеми, но поне не по-малко от всяка друга диета. Лекарството може да се коригира с помощта на специалист и както дозата на пероралните препарати, така и дозата инсулин могат да бъдат значително намалени.
6. Нисковъглехидратната диета по дефиниция е или много богата на протеини, или богата на мазнини, най-често и двете. Високото съдържание на протеини е особено благоприятно за намаляване на телесните мазнини. Разбира се, ако напр. Диетата е 1000 kcal, след което дори при съдържание на въглехидрати до 35% не съдържа нито много мазнини, нито много протеини. Въпреки това, при такава нискоенергийна диета, разбира се, всеки отслабва.