Десертира сладките в края на храненето PassionFroid новини за храненето

края

За да завършите хранене, десертите са на тяхно място! Всъщност десертът току-що е "сервирал" и следователно логично завършва храненето. Под термина „десерти“ всъщност се крият множество препарати, които имат общия факт само на сладост. Така намираме замразени десерти, сладкиши, препарати на плодова основа, млечни десерти или дори десерти.

В КОЛЕКТИВНОТО КЕТЪРИНГ

Три категории десерти са идентифицирани в критериите на GEMRCN:

• десерти, богати на мазнини, които осигуряват повече от 15% мазнини: тази категория включва определени сладкиши (шоколадови сладкиши: фондани, брауни и др. - понички, бисквити, мадлен), препарати на основата на крем (крем брюле, тирамису), както и някои замразени десерти (например нуга с лед). Тези десерти могат да се предлагат максимум 3 пъти в продължение на 20 последователни ястия,

• особено сладки десерти, които осигуряват повече от 20 g общи прости въглехидрати на порция: под прости въглехидрати се разбира захароза, лактоза, фруктоза, които се добавят за определяне на общото съдържание на прости въглехидрати и което е свързано с порцията,

Моля, обърнете внимание: плодовете в сироп и компоти могат да бъдат причислени към тази категория според съдържанието на прости въглехидрати. Можем да предпочетем плодове в лек сироп или сок, компоти без добавена захар, обикновено по-малко сладки. Този вид десерт може да присъства най-много 4 пъти от 20 последователни хранения.