Десерти - Отчет за отслабване

Черешови клафути

Състав за 8 човека:

Еквивалентност: порция сирене (30g) + 1/8 багет (30g хляб) + 1 плод

1. 800 г череши без костилки
2. 4 яйца
3. 2 жълтъка
4. 100 г захар
5. 160 г брашно
6. 200 мл ½ обезмаслено мляко
7. 1 щипка сол
8. 1 супена лъжица кирш

Подготовка:

В голяма купа разбийте 4-те яйца и 2-те жълтъка със захарта и щипка сол. Добавете брашното и разбъркайте добре, за да се получи кремообразна паста. След това добавете млякото към тестото. Изсипете кирша и добавете черешите. Изсипете препарата в леко намазана с масло и набрашнена форма. Поставете във фурната, предварително загрята предварително, и гответе за 30 минути на термостат 7.

Компот от безе

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: 1 плод

1. 600 г плодове
2. 10g захар
3. 3 белтъка
4. 1 лимонов сок
5. 1/2 чаена лъжичка смляна канела

Подготовка:

Ябълката и крушата се рушат

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: 1 плод + 1 супена лъжица масло + 1/8 багет (30 г хляб)

1. 80 г брашно
2. 40 г масло
3. 40g захар
4. 1 ябълка и 1 круша, нарязани на кубчета
5. 30 г стафиди, мацерирани в 1 чаша ароматизирана вода с 1 чаена лъжичка ром

Подготовка:

В купа смесете брашното и захарта. Добавете мекото масло, нарязано на малки кубчета и замесете тестото, за да получите смес от пясъчна консистенция. Подредете плодовете, смесени с отцедените стафиди, на дъното на фурна, покрита с фурна. Оставете да се готви за 30 минути.

Ванилов флан

Съставки за 6-7 души:

Еквивалентност: 30 г сирене + 1 малък плод

1. ½ литър ½ обезмаслено мляко
2. 4 жълтъка
3. 40g захар
4. ½ супена лъжица течна ванилия

Подготовка:

За предварително загряване на фурната. Комбинирайте жълтъците със захарта в купа. Разбийте, докато получите бяла и пенлива смес. След това добавете топлото ванилово мляко. Изсипете сместа в отделните ramekins. Поставете ги в съд на фурната с дъното, напълнено с вода. Плъзнете съда във фурната. Оставете да се готви в марината за 10 до 15 минути. Оставете да изстине от фурната.

Ягоди с портокал

Състав за 4 човека:

Еквивалентност: 1 плод

1. 800 г измити и олющени ягоди
2. 20 куб. См пресен портокалов сок
3. 2 супени лъжици вода от портокалов цвят
4. 5 до 6 листа от мента, нарязани на ситно

Подготовка:

В купа за салата нарежете ягодите на парчета. Полейте с портокалов сок и вода от портокалов цвят. Разбъркайте внимателно. Поставете листата от мента в сместа. Оставете да престои 1 до 2 часа в хладилника.

Портокалова торта

Състав за 8 човека:

Еквивалентност: 1/8 багет (30 г хляб) + 1 супена лъжица олио + 1 плод

1. 2 портокала, измити под вода
2. 7 белтъка
3. 150 г захар
4. 80 г царевично нишесте
5. 60 г брашно, пресято
6. 100 г разтопено масло

Подготовка:

За предварително загряване на фурната. Леко намажете с форма мазнина, която да пропуснете. Нарежете портокал на тънки резенчета. Подредете дъното на формата. Настържете кората на другия портокал, след което изцедете сока. Комбинирайте царевичното нишесте, брашното, захарта и портокаловата кора в купа. След това разбъркайте разтопеното масло и портокаловия сок. Разбийте белтъците на твърд сняг. Внимателно ги включете в предишната смес. Така полученото тесто се изсипва във формата. Поставете го във фурната. Поставете го във фурната. Гответе в продължение на 40 до 45 минути. Извадете от фурната, внимателно обърнете съда върху решетка и оставете да се охлади, преди да отлепите.

---