Десертен крем с нискомаслено шоколадово пралине с дъвка конджак само на 15 ккал
диетичен шоколадов десертен крем с ниско съдържание на мазнини с дъвка конджак само на 15 kcal (без яйца, масло или захар)
- 5g кандал Cankao (или чисто какао Van Houten.)
- 1g гума конджак Kalys
- 60 мл вода
- подсладител (по избор)
- 10 капки ароматизатор на пралин от Culin'Aide (без захар)
Konjac е растение, произхождащо от Азия, чиято грудка се консумира повече от 2000 години в Китай, като зеленчук или под формата на брашно. Следователно Konjac (дъвка или брашно от коняк) е сгъстител за зеленчуци. По същество се състои от разтворими фибри, наречени глюкоманан. Konjac е в основата на традиционните азиатски продукти като ширатаки (прозрачни юфка) или конняку (гел блок).
Много полезен като кулинарно помагало, конякът е много ефективен сгъстител и нискокалоричен. Неговата "мазна в устата" и "лепкава" текстура ви позволява да заместите мазнината във вашите рецепти за крем или гарнитура, като същевременно запазва приятно впечатление (леки потапяния, шоколадов крем, пълнеж от макарони).
Неутрален на вкус, лесен за използване, естествен и ефективен, конякът е част от състава на много диетични продукти, предназначени да намалят броя на калориите в храната и храносмилането на захари и мазнини.
Konjac помага за балансиране на холестерола: благоприятният ефект се получава при ежедневна консумация на 4 g глюкоманан (т.е. 5 g дъвка от коняк). Konjac също допринася за загуба на тегло (ситост) като част от диета с ограничен калориен прием и за дневна консумация на 3 дози от 1 g глюкоманан всяка, с 1 до 2 чаши вода преди хранене. Доза от 1 g глюкоманан съответства на 1,3 g коняк.