Десерт Печен сладолед с пристанищни смокини и кантучини

Десерт, който преодолява температурната разлика от 200 градуса за 10 секунди? Без умора! И честно казано, не е нужно да бъдете кухненски герой за това. Нито малко смел. Защото цялото нещо е толкова просто, че всеки може да го направи. Да!

С нервно око на предстоящите семейни тържества винаги търся десерт, който от една страна предизвиква голямо УАУ у близките, но със сигурност не ме вкарва в някакви нервни сривове. И тази напълно отпусната рецепта е много, много на високо място в списъка на хитовете: Студеният ванилов сладолед и напукани, наситени смокини от портвейн се срещат с хрупкави кантучини под горещо покритие от безе. Цялото нещо се приготвя само за 15 минути и може лесно да се съхранява във фризера за няколко дни. За да сервирате, просто извадете формата от фризера, набързо сложете малко белтъци върху нея, поставете я в парещата фурна - и 5 минути по-късно ще имате фантастичен десерт на масата! Някакви въпроси?

О, да: не е нужно да проявявате героизъм за този десерт (както казах). Но съдът ви за печене трябва да е доста трудно нещо и определено да не е от керамика (опасност от напукване!). Но например от специално закалено боросиликатно стъкло. Екстремните температури от -40 ° C до + 300 ° C и явното взаимодействие между фризера и горещия пламък тогава изобщо не представляват проблем. В случай, че искате отново да опитате нещо наистина героично. Може да бъде.

Нека е вкусно! ღ

печен

И тук идва рецептата за фантастичен десерт: Печен сладолед с пристанищни смокини и кантучини

Съставки за 6-8 души:

1 литър добър ванилов сладолед

1 супена лъжица масло
1 супена лъжица захар
200 г сушени меки смокини
300 мл червено портвейнско вино
1 пръчка канела
1 звезден анасон
½ чаена лъжичка смляна ванилия
1 щипка черен пипер, прясно смлян

200 г кантучини с бадеми

3 белтъка
3 супени лъжици пудра захар
1 щипка сол

Гювеч, около 2 литра
евентуално хранителен филм

Ето как работи:

Четвърт или шеста смокините. Разтопете маслото в малка тенджера и изпържете смокините в него, поръсете захарта върху него и го оставете да се карамелизира за кратко. Деглазирайте с портвейн и добавете пръчката канела, анасон, ванилия и черен пипер. След това оставете да къкри на умерен огън, докато течността е само на ширина на пръста в тигана. След това го свалете от котлона и го оставете да се охлади. Извлечете канелата и анасона и ги изхвърлете.

Извадете ваниловия сладолед от фризера и го оставете да се размрази, докато се разнесе.

Разстелете половината ванилов сладолед в топло и студоустойчива форма за печене. Разстелете пристанищните смокини отгоре. Изсипете останалата част от ваниловия сладолед и го загладете. Покрийте със слой хранително фолио и замразете във фризера за поне 4 часа. (Или до 3 дни).

Точно преди сервиране загрейте фурната до 160 градуса горе/долу нагряване.

Разбийте белтъка, захарта и солта на твърд белтък. Начупете кантучините на парчета.

Извадете формата за печене от фризера, отстранете фолиото и поръсете кантучините. Разстелете белтъците лъжица по лъжица отгоре и оформете вълни и върхове с гърба на лъжица.

Първо печете сладоледа на долната решетка за 3 минути при 160 градуса. След това го включете до 180 градуса на най-високия огън и печете още 2 минути, докато белтъците получат доста кафяви връхчета. Винаги следете белтъците - в зависимост от фурната, иначе може бързо да изгори.

Извадете тавата от фурната и сервирайте веднага.

* Условия за участие: Участието в състезанието става чрез изпращане на коментар. Моля, не забравяйте да въведете вашия валиден имейл адрес за известие за награда в съответното поле на функцията за коментар. Наградите се теглят с помощта на произволен генератор. Победителите ще бъдат уведомени по имейл и след това ще имат три дни да изпратят пощенския си адрес по имейл. Ако няма обратна връзка, наградата ще бъде томбола отново. Спонсорите ще изпратят наградите директно. Имейл адресите се препращат само до спонсорите с цел изпращане и след това се изтриват. Решението на съдиите е окончателно. Наградите не могат да бъдат заменени или изплатени в брой.

  • Гювеч
  • меренга
  • Кантучини
  • десерт
  • лесно
  • лесна подготовка
  • лед
  • Фиг
  • печен сладолед
  • десерт
  • портвейн
  • рецепта
  • гратинирани

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Пияният пилешки шницел Марсала с гъби и домати

Картофена супа с подправено масло и крушони с гевреци. И готварската книга "Вашата кухня".

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

Коледни варени варени с греяни винени сливи и маскарпоне.

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 167 коментара
  • Публикувано в
    • Хляб, тартарти и сладкиши
    • Десерт и сладкиши

Пролетен милански с портокал и шам фъстък. Леките, ефирни десертни бисквити са идеални за начинаещи.

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 0 коментара
  • Публикувано в
    • Десерт и сладкиши
    • Вегетарианско и веганско

Зелено смути на клечка - върховен удар за свежест за главата. И торбичките под очите.

  • Публикувано от отМел
  • 4 минути четене
  • 12 коментара

44 Коментара

Бих искал да подготвя Salzburger Nockerl в него!

Благодаря за, много по мой вкус, прекрасна рецепта! Съставките са точно това, което ме кара да се чувствам като Коледа .

Kling-Bell-Klingelingeling ... пеем тук от дни. Детето настоява. Десертите също трябва да се адаптират:-) Поздрави!

ui, това изглежда вкусно! Мисля, че първото нещо, което бих направил, е да направя запеканка с шоколадова извара с боровинки и хрупкава коричка в нея!

Приятна седмица!

Много хубава рецепта, ще бъде копирана на Бъдни вечер.
Но първо бих искал да приготвя лазаня от елени в матрицата.

Определено щях да приготвя страхотния десерт със сладолед в него и също да пробвам с ябълка на трохи. Поздрави от Бетина

Е, вашата рецепта, разбира се!

Бих се радвал да опитам тази рецепта!
Но в него също ще има растителна лазаня!

О, леле, звучи ли вкусно! И идеален за големи коледни маси! Ще го имаме на Бъдни вечер

Бих се радвал да опитам точно тази рецепта тук!

Рецептата звучи вкусно! Със сигурност ще се спася!
И бих направила лазаня във формата. Просто се подгответе в даден момент в дъждовен ден. След това замразете и, ако е необходимо, просто ги сложете във фурната след дълъг, тежък ден!

Звучи като план!:-Д

О, да, харесвам тези видове рецепти, които могат да се приготвят.
Просто бих се страхувал да сложа ледено студена форма в гореща фурна.
За съжаление нямам подходящата форма, за да го изпробвам.

Ще приготвя този страхотен десерт и „черешов сюжет“ в него. Това е черешов гювеч, в който тестото се състои от накиснати сухари и SAUER! Черешите и костилките се обработват.

Бих искал да приготвя печени ябълки в неразрушима форма. Пълнен с марципан, фурми, канела и орехи. С ванилов сос или сладолед. Хмммм

Бих изпекъл макаронените запеканки на майка ми в тигана:-)
LG, Кали
https://www.idimin.berlin/

О, вкусен, бих искал да изпробвам това. Също така се рони, пече паста, зеленчуков гратен ... Поздрави!

Мечтайте ... първото нещо, което бих направил с любимия спанак рикота канелони, би било във фурната ...

Лазаня или пикантен рон ще изглеждат страхотно в тази форма! LG, Сандра

Мх, десертът ви е много вкусен. Първо щях да направя лазаня. И друг път тирамису. С уважение към Биргит

В допълнение към този вкусно изглеждащ десерт, бих готвила LASAGNE в него. Любимата ми храна, защото има страхотен вкус не само топъл, но и студен:)

PS: Бих искал също да сравня новата форма на Pyrex със старата, която получих от баба си. Наистина е неразрушим - и удивително лесен за почистване!

По сантиментални причини пожелавам на баба ви абсолютно ясна почистваща победа. Семейните реликви са ТОЛКОВА страхотни! Но Pyrex вече се справя наистина добре - в съдомиялната машина и подобни:-)

Не мисля, че се изразих ясно - древната форма на баба ми също е от Пирекс. Затова планираният тест:)

Наистина обичам да готвя и обикновено в продължение на няколко дни сам. Бих приготвил зеленчукови запеканки или картофена скара, но този сладолед също ме прави напълно любопитен. Знам само печен сладолед от азиатския и е съвсем различен. Наистина съм развълнуван и бих искал да го изпробвам, ако спечеля. Аз притежавам „само“ керамична форма ... Благодаря за предупреждението, между другото, изрових леда пред очите на ума си, докато прочетох нататък ...
С Най-Добри Пожелания:)
PS: Сега се огладнях, само защото обмислях какво мога да направя в нова форма за печене.

Много интересен модерен обрат на Omelette Surprise!

Изненада на Omlette? Аз съм в Google ....

Здравей Мел,
рецептата звучи супер просто и снимките са страхотни.:-) Определено бих опитал сладоледа, но бих пробвал и други гювечи, рони, с него ... ако спечеля:-)
Поздрави и приятна почивка на седмицата

Напоследък усещам няколко пъти, че имам гости и нямам абсолютно никакво време за готвене. Ето защо бих използвал формата за точно това: Пригответе храна под формата на лазаня или, още по-добре, тиква лазаня и след това я замразете. На съответния ден във фурната за 1 час и всички са доволни.

С Най-Добри Пожелания,
Лена

Тиквена лазаня ... сега ме мрази!:-Д

Бих искал да готвя зеленчуци във фурната или ябълка да се рони:)
С Най-Добри Пожелания,
Бетина

Бих имал канелен прасковен обущар с изключително дебели пръски.

С уважение и приятен следобед!

Обичам Мусака повече от всичко, така че ми е много ясно кое първо ще влезе във фурната:)

Е, вашият вкусен печен сладолед със смокини от портвейн и кантучини разбира се! - И също така любимата ми ябълка се руши, но студеният ванилов сладолед се добавя само на масата. Но формите не винаги трябва да издържат на горещи и студени „едновременно“ ...
LG
Сабине

Рецептата звучи вкусно ... прави водата в устата ви! Бих искал да направя лазаня или гратен или тирамису в тази форма ... mmmhhh! Искате да започнете веднага;-)!
LG, Вера

Бих се радвал да имам обилно и вкусно северногерманско запеканка с зеле с хрупкава коричка в новото стъклено ястие
опитай!

Поздрави от Сабине

имаме гювечи суо често; или лазаня. Формите биха били идеални за това.

Благодаря ви за страхотната рецепта! Това също е изпробвано!

С Най-Добри Пожелания
Сузане

Бих направила лазаня в тигана. Това е душевна храна за мен. Защото ги приготвям предния ден, когато вече готвя и след това ги прибирам в хладилника. На следващия ден можете да се възползвате, просто плъзнете тавата във фурната и използвайте времето за готвене, за да се отпуснете.:-) И тъй като формата може да се постави в съдомиялната машина, това е два пъти по-добре за вашата душа; -Д

Хм, това изглежда вкусно!
Трябва само да пропусна пристанищното вино - малки деца на масата ...

Бих използвала формата за печени ябълки! В момента те са на върха в списъка ми за потенциални коледни десерти. Може да се приготви добре, мирише чудесно на Коледа и не е толкова тежък за стомаха. Утре ще опитаме да готвим:-)

Бих искал отново да направя вкусна лазаня:) Обикновено, но толкова добре!

Не лъжа: веднага бих имитирал вашата рецепта с нея ♥ Боже мой, това е нещо от моя вкус. Комбинацията звучи мега:)
Любов от,
Джени

Обичам тестени тестени изделия във всякакви форми и размери, така че това определено ще бъде моето гювече. Много поздрави!

Аз съм откровен фен на картофите. Така че мога да сложа ръка в огъня за картофен гратен, ако късметлийката трябва да бъде мила с мен. Надявам се, че сте/имали хубава първа неделя в Адвент и наистина, наистина страхотно коледно време.