DÉNES SÁNDOR Анализ на появата на ландшафтни ястия в туристическия регион на Южно Задунавия

ДЕН НА НАУКАТА НА УНГАРСКИЯ БУДАПЕШТ КОЛЕДЖ ИКОНОМИКА, 2007 г. Фигура 2 Брой супи, топли и студени предястия в различни магазини за горещи кухни броят на гарнитурите е почти еднакъв средно, за ханове/ханове: 5, за ресторанти: 5 и за ресторанти: 6. Средният брой зеленчуци и за трите вида магазини е 0. Средните числа за салати също са подобни: за ханове/ханове: 7, за ресторанти: 6, докато за ресторанти: 7. Средният брой сосове за и трите типа магазини: 1. Фигура 3. Брой гарнитури, зеленчуци, салати и сосове в различните горещи кухненски магазини 196

появата

БУДАПЕШТИК ИКОНОМИЧЕСКИ КОЛЕДЖ ДЕН НА УНГАРСКАТА НАУКА, 2007 г. Таблица 1 Основни групи храни и брой ястия в рамките на групи храни Основни ястия Механа, хан Ресторант, ресторант на хотела Ресторант Вегетарианско 16 24 26 Риба 59 53 32 Крилато 66 97 83 Телешко 6 23 11 Агнешко, овце 1 3 2 Свинско месо 56 58 81 Говеждо месо 34 50 40 Игра 18 19 26 Смесено месо 4 6 10 Фантастична храна 12 7 16 Общо 272 340 327 Фигура 5 Разпределение на основните ястия в ханове/ханове Фигура 6 показва разпределението на основните ястия в ресторантите в случай че. Ястията с птици представляват 28% от основните ястия, докато рибата, свинското и телешкото месо представляват общо 47% от основните ястия. На тази основа ястията, приготвени от тези четири вида месо, представляват 75% от общото основно предлагане на храна. 198