Ден на проекта 5
Над 50 третокласници от началното училище Sankt Martin в Мартобердорф наскоро се събраха, за да погледнат зад кулисите в производството на мляко. Те видяха колко работа е необходима и кой участва в нея, докато не могат да си купят сирене в магазина.
Заедно със своите класни ръководители те изследваха веригата на стойността от растения и почвени организми до млечната ферма на семейство Reiter близо до Marktoberdorf и мандрата за фино сирене Stich в Ruderatshofen.
Ръководителят на властите д-р. Пол Дош от Службата по храните, земеделието и горите в Кауфбойрен (AELF), заедно със своя екип, също приветства поканените гости на този ден на действие и беше доволен от големия интерес.
На поляната има не само трева
В началото на деня децата разгледаха растенията, които растат на пасище, и животните, които се крият в земята. Те бяха много горди, когато правилно идентифицираха насекомо или трева.
След като разбраха колко разнообразна е ливадата и кой живее там, отидоха до следващата спирка, млечната ферма на семейство Райтер във Вайблетсхофен. Там децата научиха с кое животновъдство кравата се чувства най-комфортно, с какво се храни и как се прави мляко от тревата.
Учениците успяха сами да се убедят какво е изсмукването на доилната система. Те получиха подробни инструкции за техниката на доене на ръка и след това успяха да ги изпробват сами на пластмасовото виме.
Всички деца бяха ентусиазирани от телетата и не искаха да спрат да ги галят и да ги хранят. Специален акцент беше обиколката на машинната зала. Момчетата и момичетата се чувстваха наистина добре на шофьорската седалка на трактора и им беше трудно да се разделят с него.
Те с изумление наблюдаваха как стадото от крави избяга по голямото пасище по свирка на фермера Мартин Райтер. Ясно заключение на децата и учителите: Ще се върнем през есента.
Как млякото става сирене
Като последна спирка учениците, учителите и гостите посетиха мандрата за фино сирене Stich в Ruderatshofen. С голямо здраве всички се „маскираха“ в найлонови палта, мрежи за коса и халати. Толкова добре опакован, шефът на компанията Лоран Стич ръководи производството и обяснява как млякото се преработва в сирене и как се продава сиренето.
По време на информативно видео за сирене на всички посетители беше позволено да опитат плодова мътеница и вкусното сирене в края. В бъдеще децата със сигурност ще мислят по-често за това колко много работа има в парче сирене и съответно оценяват храната.
Тази хранителна разходка по веригата на стойността формира прелюдията към тазгодишния фокус върху храненето в AELF Kaufbeuren.
Това действие ще се повтори през следващата седмица с четвъртия клас на началното училище в Сан Мартин в Мартобердорф. През годината ще има повече разходки по различни теми, на които са поканени всички потребители.