Дегустация на уиски и за хиляда Колко бързо алкохолът попада в кръвта
Има един въпрос, който разграничава феновете на уискито: Наистина ли дегустацията все още е дегустация или тя вече се изражда в оргия на напиване? Нека се опитаме да разгледаме цялата работа чисто аналитично. По принцип всеки вид алкохол отива направо в кръвта и има добре познатите ефекти. Това обаче зависи от много различни фактори колко силно и в колко време алкохолът има ефект. Със средна концентрация над 40 обемни%, уискито е един от спиртните напитки с високо алкохолно съдържание. Поради това любителите на уиски трябва да проявяват известна степен на повишено внимание - организмът бързо свиква с редовната консумация на алкохол. Това важи и ако пробите на уиски (така наречените дегустации) се извършват редовно. Именно тук многото малки количества проби често крият истинското количество на консумирания алкохол. Защото при дегустация с шест проби обикновено консумирате 120 мл. Уиски. Това е много.
Различен прием на алкохол сред мъжете и жените
При различни тестове жените показват по-висока средна степен на елиминиране от мъжете. Средно жените имат по-висок процент телесни мазнини (средна стойност 26,0; диапазон 16,7 - 36,8%) от мъжете (средна стойност 18,0; диапазон 10,2 - 25,3%). Освен това мъжете са средно по-тежки от жените. Не може обаче да се каже, че съдържанието на вода само на човек е отговорно за разтварянето на алкохола в тялото, тъй като алкохолът се разтваря и в мастната тъкан. Определено количество алкохол временно се изтегля от кръвта и временно се съхранява в мазнини. Поради тази причина повечето изчисления на алкохол към телесна маса просто използват теглото на индивида, а не конкретно неговото водно съдържание.
Определяне на концентрацията на алкохол в кръвта
Има няколко различни единици за определяне на концентрацията на алкохол в кръвта по целия свят. Общите определения измерват или маса алкохол на обем кръв, или маса алкохол на маса кръв. 1 милилитър кръв има маса около 1,06 грама. По тази причина мерните единици са подобни, но не са идентични с мерните единици. Това не трябва да се бърка с количеството алкохол, което се измерва на дъха, както с алкохолния тестер. Количеството алкохол, измерено на дъха, обикновено се приема пропорционално на количеството алкохол в кръвта в съотношение 1: 2100. Следователно тестерът за алкохол превръща 0,10 mg/L алкохол за дъх в 0,0001-2100 g/10dL или 0,021 g/dL алкохол в кръвта. След това полицаят показва стойност, при която трябва да се вземат два пъти и получавате алкохолното съдържание в милиони.
Поглъщане и преработка на алкохол
Алкохолът се абсорбира в стомашно-чревния тракт, но по-бавно в стомаха, отколкото в тънките черва. Поради тази причина алкохолът, консумиран с храната, се усвоява по-бавно, защото остава по-дълго в стомаха. В стомашната лигавица също има алкохол дехидрогеназа. След като се абсорбира, алкохолът навлиза в черния дроб през чернодробната портална вена, където се подлага на първоначален метаболизъм, преди да влезе в общия кръвен поток. Погълнатият алкохол се отстранява от кръвта чрез комбинация от метаболизъм, екскреция и изпаряване.
Много физиологично активни вещества се отстраняват от кръвния поток (било то чрез метаболизъм или екскреция) със скорост, пропорционална на текущата концентрация, така че те имат експоненциално разпадане с характерен полуживот. Това обаче не се отнася за алкохола. Типични дози алкохол насищат капацитета на ензимите, така че алкохолът се отстранява от кръвта повече или по-малко постоянно. Цената обаче варира значително в зависимост от отделните потребители. В допълнение към разликата между половете, възрастта също играе роля. Хората на възраст под 25 години и тези с чернодробни заболявания могат да преработват алкохола по-бавно.
Прием на алкохол и разграждане на уискито
Няма наистина правилна формула за прием на алкохол при пиене на уиски поради многобройните споменати фактори. Приблизително правило за сближаване обаче казва следното: Ако 40-годишен мъж (ръст 1,80 м, тегло 75 кг) изпие 5 уискита б 4 cl в рамките на три часа, той ще има алкохолно съдържание около 1 промил. Тази формула може да бъде преобразувана съответно за други количества пиене. Така че сте абсолютно негодни за шофиране.
Спиртни напитки с много алкохол
Спиртните напитки с най-високо алкохолно съдържание все още се търсят. Алкохолът е част от немската култура. Докато уискито и спиртните напитки все още могат да се пият чисти до 55% обем, трябва да се внимава за това. От само себе си се разбира, че подобни напитки са полезни за организма в дългосрочен план. Но с изстрел на една от тези дяволски напитки не е нужно да се притеснявате. Най-известният спирт е вероятно Stroh 80 с 80 об.%. В списъка по-долу ще намерите спиртни напитки и шнапс с най-високо алкохолно съдържание в случай на супер евтини спиртни напитки. Алкохол над 70 об.%. Не трябва да се пие чист. Алкохолът води до високо кръвно налягане. Ако алкохолното съдържание на алкохол е твърде високо, има вероятност тялото да си помисли, че е отровено. След това той изпада в паническа ситуация и това може да доведе до инфаркт. За да се сведе до минимум рискът, човек трябва да разрежда спиртните напитки с твърде високо съдържание на алкохол. Списък с високо съдържание на алкохол: