Дегустация на месно фондю Провинциален вкус
Вкус на месно фондю
Месото се нарязва на кубчета 2-2 см, поръсва се със сол и смлян пипер. Филето се поставя в червено вино, марината от розмарин за една нощ, а свинското в марината от бяло вино и босилек. Пилешките гърди не трябва да отлежават.
Маслото се загрява и след това се прехвърля в купа за фондю и се поставя върху спиртна горелка, за да кипи тихо. Парчетата месо, набодени във вилицата за фондю, се запържват в бавно клокочещото масло. Може да се консумира на английски, кървава или напълно пържена по желание. Месното фондю е добре, ако предлагаме поне 4-5 вида сосове, няколко салати и зеленчуци в малки купички, така че всеки да може да варира вкусовете, както желае. Така че потапянето ще бъде истински вкус на оргия.