Дефицитът на храносмилателен ензим като ... Френска федерация на диабетиците

Когато ядем, първият храносмилателен ензим работислюнна амилаза, която разгражда нишестето, съдържащо се в храната (нишесте, съдържащо се в тестени изделия, ориз, хляб, зърнени храни, картофи и др.)

като

Ензим с повече или по-малко реплициран ген, кодиращ

Въпреки това, генът, кодиращ този ензим, присъства под формата на множество копия (от 1 до 20 в зависимост от индивида). Колкото повече копия на гена, толкова повече слюнна амилаза имаме.

Международен екип, ръководен от френския професор П. Фрогел, току-що показа, че ниският брой копия на гена на слюнчената амилаза е положително свързан с по-висок индекс на телесна маса (ИТМ) и a по-висок риск от затлъстяване.