Децата се учат на здравословно хранене; образование в училище - N; rnberg
Правилата са бързо ясни - 13.03.2010
„Изяждам всичко, което е на малкия локомотив, един след друг“, казва осемгодишният Макс и ентусиазирано излиза през вратата. През последните 90 минути той и съучениците му от клас 2а в начално училище „Фишбах“ заедно разбраха кои храни са наистина здравословни и кои е по-добре да се избягват. И съответно железопътната линия е оборудвана на голямата челна дъска отпред.
Диетологът Gariele Semmler внася цвят в уроците на началния клас. Малкият Фишербахер бързо знае кои храни са здравословни и кои е по-добре да се избягват.
Кампанията „Малък локомотив“ на Баварския потребителски център се провежда от 2008 г. и междувременно е запознала около 4200 ученици от първи и втори клас с основите на здравословното хранене по игрив начин. Габриеле Семлер и дъщеря й Лора разработиха концепцията и материала. Тя изучава вътрешна архитектура, оформление и дизайн. Габриеле Семлер е квалифициран екотрофолог.
В началото на необичайния учебен урок във Фишбах с диетолог Семлер от Нюрнбергския консултативен център и нейната колежка Мариан Краус, вагоните на малкия локомотив все още са празни - »ограбени от гладни пирати за храна по пътя», казва Краус. „Искате ли да помогнете да го напълните правилно?“ - Да! Преди Макс, Анджелина, Бастиан и всички останали да започнат, първо е необходимо да разгледаме по-отблизо отделните храни.
Тогава те по-късно ще знаят точно в кой от вагоните принадлежат - зеления, жълтия или червения. Системата съответства на обозначението на светофара, което предоставя информация за това колко мазен, солен или сладък е съответният продукт. Три големи маси със зелени, жълти или червени покривки доминират в класната стая. На червената станция децата изтръгват тайната си от етикетите на бутилките с напитки: „Вижте какво ще кажете за сок от праскова - той съдържа вода и захар. . . "
В съседство в жълто глави пушат по въпроса дали картината с ориза принадлежи към менюто със зърното или тази със слънчогледа. На зелената маса второкласниците събират написаните термини и съответните изображения с ентусиазъм при спомена. След като всички станции са изиграни, за второкласниците е парче торта да разпределят различните храни към подходящите вагони на влакове.
Преподаването и продължаващото обучение от деца в детска градина до възрастни граждани са сред професионалните области на диетолозите. Те работят в научноизследователска и преподавателска дейност, както и за потребителски асоциации, организации, екологични консултантски центрове, доставчици на енергия, специализирани издатели и в помощ за развитие. Те работят в лабораториите на хранително-вкусовата промишленост, в големи кухни, производствени и производствени халета, в здравни органи, за здравноосигурителни компании и пенсионни фондове. Те се използват за осигуряване и контрол на качеството, разработване и управление на продукти.
Хранителната наука придобива все по-голямо значение
Екотрофологията е независим, интердисциплинарен предмет в битовите и хранителни науки от 60-те години на миналия век. Името произлиза от гръцкото "oikos", домакинство и "trophä", хранене. Преподаването и изследванията в областта на хранителните науки са свързани с химията, технологията и хигиената на храните, осигуряването на тяхното качество, включително законодателството за храните, както и пълноценното хранене за всички възрастови групи и начин на живот. Uschi Aßfalg
още новини от отдела: Градски живот