Деца под пет години не трябва да консумират сурово мляко сирене

След замърсяване на 13 малки деца с бактерии Ешерихия коли тип O26, съдържащ се в сирената Saint-Marcellin и Saint Félicien, Министерството на земеделието и храните напомня в съобщение за пресата, публикувано на 30 април 2019 г .: „малките деца и особено тези под 5-годишна възраст не трябва да консумират сурово мляко и сурово мляко сирена. "

години

Предпочитайте варени пресовани сирена

Сред сирената, приготвени от сурово мляко включват Reblochon, Roquefort, Salers, Brie, Picodon, Pélardon, някои камамбери, Morbier и Mont d'Or. Деца под пет години не трябва да консумират сурово мляко сирене или сурово мляко. Следователно е необходимо да предпочитате сирена пред варено пресовано тесто тип Gruyère, Comté, Beaufort, Emmental, които могат да се ядат без страх. Преработените спрейове за сирене и сирена от пастьоризирано мляко също са безопасни. Министерството подчертава: "Като напомняне е важно да се запазят млечните продукти, като същевременно се гарантира спазването на студената верига."