DCNews Михаела Билич 50 години огромност; лъжа; за затлъстяването

Д-р диетолог Михаела Билич пише във Facebook за огромна лъжа.

dcnews

„50 години лъжи, които доведоха до експлозия на затлъстяване

През 60-те години захарната индустрия плаща на учените от Харвард да публикуват проучване, показващо, че хранителните мазнини (не захарта!) Са основните виновници за сърдечно-съдовите заболявания. Тази огромна лъжа беше разкрита наскоро в специален доклад на JAMA Internal Medicine, който показва доказателствата и имената на замесените. Фалшивата статия се появява през 1967 г. в New England Journal of Medicine (NEJM), твърдейки, че мазнините и холестеролът в храната имат отрицателно въздействие върху нашето здраве. Докладът, който се оказа без съмнение, беше умишлено забравен и замълчан, от 1950 г. тази захар участва пряко в появата на сърдечно-съдови заболявания.

Списанието NEJM беше спонсорирано от Фондацията за изследване на захарта (SRF), факт, който се пазеше в тайна до 1984 г. В архивите на Медицинската библиотека в Харвард има документи, удостоверяващи, че списанието е финансирано от SRF, че необходимите теми и статиите са били разглеждани и цензурирани преди това да бъдат публикувани.

От 1962 г. диетолозите посочват, че диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на захар води до повишаване на холестерола в кръвта. Тогава дойдоха безброй съобщения, че нивата на кръвната захар са пряко отговорни за явлението атеросклероза (стесняване на кръвоносните съдове), а не хипертония и холестерол. Единственият отзвук в пресата на тези открития беше публикуването през 1965 г. в New York Herald Tribune на страница, изцяло посветена на опасността от захар. Получената вълна от въпроси доведе до необходимостта от сериозно и добре документирано проучване, което се проведе - както се досещате - в Харвард. След една година анализ, който беше модифициран и цензуриран от Фондацията за захар, заключението, което беше публикувано, беше, че „единственият начин за предотвратяване на сърдечно-съдовите заболявания е намаляването на консумацията на мазнини“. NEJM публикува това заключение през 1967 г., но пряката връзка на това списание със захарната индустрия е пропусната.

50 години по-късно все още се борим да премахнем от съзнанието на хората мита, че хранителните мазнини болят. Междувременно станах затлъстяла, хипертонична и с висок холестерол в кръвта, ядя захар вместо яйца, масло и сирене ", пише диетологът Михаела Билич във Facebook.