DCNews Консумацията на морски водорасли, включително суши, е противопоказана за определени категории хора

Консумацията на водорасли може да причини прекомерен прием на йод, което представлява риск за здравето. Според експерти от Френската агенция за безопасност на храните, храните, базирани на водорасли, са противопоказани при определени категории хора.

включително

Хранителните водорасли стават все по-популярни у нас. Водораслите могат да се консумират пресни, сушени, в супи, салати и най-често под формата на суши. Изборът също е достъпен и много разнообразен и под формата на хранителни добавки като спирулина или хлорела.

Водораслите имат много ползи за здравето: те са реминерализиращи, антиоксидантни, детоксикиращи и помагат за отслабване. Консумацията на водорасли обаче е рискована за определени категории хора. Френските експерти по безопасност на храните предупреждават за рискове от излишък на йод, причинен от консумацията на водорасли.

Консумация на водорасли и прием на йод

Количеството йод варира в зависимост от консумирания продукт от водорасли или как е приготвен. Проблемът е, че много от продуктите с морски водорасли не споменават количеството йод на етикета.

Например, ако приемате хранителна добавка със спирулина или хлорела, достатъчно е да ви осигурите максималната препоръчителна дневна доза йод, която е 150 микрограма. Ако ядете и суши или супа от водорасли, тогава определено ще надвишите тази доза.

За хора с разстройства на щитовидната жлеза или склонни към подобни проблеми, излишният йод може да причини сърдечни или бъбречни усложнения, предупреждават експертите.

Хора в риск поради консумация на водорасли

Френската агенция за безопасност на храните не препоръчва консумацията на храни на основата на водорасли на следните категории лица:

- тези със заболявания на щитовидната жлеза, сърдечни заболявания или бъбречна недостатъчност,

- тези, които се лекуват с йодно или литиево-базирано лекарство,

- бременни и кърмещи жени.

Родителите също трябва да бъдат внимателни, когато консумират водорасли при деца, тъй като няма ясни данни за рисковете.