DCNews Анемия, препоръчителна диета
Анемията може да бъде причинена от липса на желязо или фолиева киселина. За всеки от тези недостатъци, в допълнение към хранителните добавки, се препоръчва диета, която действа като лекарство.
Недостигът на желязо причинява желязодефицитна анемия, която причинява намаляване на броя на червените кръвни клетки. Тялото се нуждае от постоянно ниво от 4 грама желязо. Около 1 милиграм желязо се губи ежедневно през кожата, лигавиците или урината. Жените губят повече желязо по време на менструация или по време на бременност.
Децата често страдат от желязодефицитна анемия по време на периоди на растеж поради повишената нужда от този минерал. Влияние на анемията върху деца: нисък имунитет, повтарящи се инфекции, лошо представяне в училище, нисък коефициент на интелигентност.
Желязодефицитната анемия, причинена от неадекватна консумация на храни, съдържащи желязо, се нарича хранителна и е най-често срещана. Вегетарианската или монотонна диета може да насърчи хранителна анемия.
Симптомите включват: умора, слабост, бледност, суха кожа, чупливи нокти.
Препоръчителна диета
Лекарите препоръчват включването на черен дроб, постно червено месо, риба, яйчен жълтък, сушени плодове и млечни продукти.Яжте лук, чесън, боб, грах, ядки, семена, зелени листни зеленчуци, пресни зеленчуци.Яжте всеки ден. храни, богати на витамин С, който стимулира усвояването на желязо в организма. Портокалите са удобни, независимо от сезона.Пълнозърнестите храни са важен източник на желязо, но имат и недостатък. Те имат високо съдържание на фитати, вещества, които предотвратяват усвояването на желязото. „Ето защо не е добре да комбинирате пълнозърнести храни с други богати на желязо храни по едно и също хранене“, казва проф. Д-р Георге Менчиникопши, специалист по хранене.
Примери за менюта
Закуска: чаша мляко, пълнозърнести бисквити, портокалов сок
Обяд: карфиол, пиле, маруля
Лека закуска: сезонни плодове
Вечеря: омлет с домати, хляб, кисело мляко
Закуска: кисело мляко с мюсли, смути с цвекло
Обяд: риба, спанак, пълнозърнести тестени изделия
Лека закуска: сезонни плодове
Вечеря: крем супа от тиква и аспержи, извара
Закуска: варено или поширано яйце, пълнозърнест хляб, портокалов сок
Обяд: черен дроб, грах, сезонна салата
Лека закуска: кефир, бисквити
Вечеря: зеленчукова салата, патладжан, шам фъстък, бадеми