DCMedical Хранителни добавки, възможни причиняващи фактори; диабет; и затлъстяване
Преработените хранителни добавки могат да доведат до диабет или затлъстяване, е заключението на изследванията в тази област. Въпреки че изследователите казват, че са необходими повече изследвания, ефектите, които те произвеждат в организма, са ясни.
Всеки, който се опитва да се храни здравословно, знае, че трябва да избягва захарта и мазнините. Но малко хора мислят за премахване на консерванти. Те се използват широко в хляб, сладкиши и сладкарски изделия, могат да предизвикат метаболитни реакции, свързани с диабет и затлъстяване, показва ново проучване.
Добавката, наречена пропионат, всъщност е естествена мастна киселина, произведена в червата. Когато се използва като добавка в преработени храни, помага за предотвратяване на мухъл.
Но в новото проучване изследователите установяват, че храненето на мишки с ниски дози пропионат постепенно причинява хормонална резистентност, която при хората е предшественик на диабета, според webmd.com.
Еднократна доза повишава нивата на кръвната захар и инсулина
И когато изследователите дадоха единична доза пропионат на здрави възрастни, беше установено, че той стимулира освобождаването на хормони за растеж на кръвната захар и последващо повишаване на инсулина.
„Нищо от това не показва, че храните, съдържащи пропионат, увеличават шансовете за наддаване на тегло и диабет“, каза водещият изследовател д-р Гокхан Хотамислигил, професор в Харвардското училище за обществено здраве. "Въпросът не е да се каже, че тази добавка е лоша", каза той.
Вместо това Хотамисгигил заяви, че екипът му се интересува от разбирането на ефектите - добри или лоши - на различните „молекули“, които хората консумират в диетата си.
"Има малко научни доказателства за много неща, които въвеждаме в тялото си чрез храната", каза той. "Пропионатът е само един пример."
Въпреки това, Hotamisligil каза, констатациите повдигат важен въпрос: може ли дългосрочната употреба на пропионат да бъде фактор, допринасящ за затлъстяването и диабета?
Малко информация за "безопасни" добавки
Що се отнася до преработените храни, загрижеността обикновено е насочена към съставки като захар и мазнини. Но има и редица добавки, които според Американската администрация по храните и лекарствата са „общопризнати като безопасни“.
Въпреки статуса на "безопасен продукт", като цяло има малко знания за това как те могат да повлияят, според Hotamisligil.
Д-р Емили Галахър е асистент по ендокринология в Медицинското училище в Синай Икан в Ню Йорк.
Тя се съгласи, че е важно да се проучат потенциалните метаболитни ефекти на хранителните добавки.
„Хората могат да гледат етикетите на храните и да мислят, че правят здравословен избор“, каза Галахър, който не участва в проучването. „Но без наше знание много малки количества някои хранителни добавки могат да причинят вредни метаболитни ефекти. Въпреки това е твърде рано да се сочи с пръст към пропионат ", според Галахър.
Изследването е публикувано в изданието на Science Translational Medicine от 24 април.