DCMedical Amazonian Diet, тайната на племето с най-много s; н; всички сърца
От ранна възраст децата от племето Цимане се учат да работят за храната си. Снимка: frontierstravel.com
Диетата на Амазонка, тайната на живота без сърдечни заболявания: Изследователите са установили, че членовете на едно племе в боливийската част на Амазонката нямат почти никакви сърдечни заболявания или диабет тип 2. В това се състои диетата им.
В САЩ приблизително 610 000 души умират всяка година от сърдечни заболявания. В Румъния има хиляди, като се има предвид фактът, че 60% от общите годишни смъртни случаи, регистрирани на национално ниво, са причинени от сърдечно-съдови заболявания, в сравнение с 19%, процентът на смъртните случаи, причинени от рак. Да не говорим за световната статистика, която показва, че през 2016 г. 31% от смъртните случаи се дължат на сърдечни заболявания.
Следователно сърдечно-съдовото здраве е изключително важно. Според експерти от Американската сърдечна асоциация най-добрата диета за поддържане на здравето на сърцето включва яденето на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и риба.
Но как стигна до диетата на Амазонка?
Екип от антрополози от Калифорнийския университет - Санта Барбара реши да търси улики в боливийския район на гората Амазонка, по-точно сред хора от определено племе, наречено Цимане, които почти нямат сърдечно-съдови заболявания. Много рядко срещате членове на племето, които имат високо кръвно налягане, висок холестерол, затлъстяване или диабет тип 2.
Изследователите подозираха, че ключов фактор за резистентността на хората към сърдечни заболявания може да бъде диетата им. Изследователите отбелязват, че тези в Цимане досега са били минимално повлияни от тенденциите на глобализация.
Храната им идва от естествени източници и те купуват много малко продукти от пазарите. В този смисъл, например, Цимане се различава от съседите си, от племето Мосетен, с които споделят един и същ език, но не еднакъв начин на хранене и начин на живот.
Диета, богата на въглехидрати
За разлика от по-изолираните Цимане, хората от племето Мозетен приемат външни влияния, които са повлияли на техните хранителни навици и начин на живот. В резултат на това племето Мосетен може също да е по-изложено на риск от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания в сравнение с техните по-изолирани „братовчеди“.
„Предишното ни изследване - казва старши съавторът на изследването, проф. Майкъл Гурвен - показа, че Цимане има най-здравите сърца, изучавани някога, така че естествено има голям интерес да разберем защо и как достигна това изпълнение ".
Освен това хората от племето Цимане се радват на перфектно здраве на сърцето и старост, така че изследователите са изучавали техния начин на живот и избор на храна.
В проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, изследователите установяват, че обикновената диета на Tsimane е с високо съдържание на въглехидрати и протеини, но с ниско съдържание на мазнини.
Какво ядат хората с най-здраво сърце
Диетата на Цимане съдържа между 2433 и 2738 килокалории на ден, от които 64% идват от въглехидрати, 21% от протеини и само 15% от мазнини.
Може да е изненадващо, но хората от Цимане изглежда не ядат разнообразни храни. Вместо това храната им обикновено се върти около няколко храни. Изследователите казват, че около две трети калории идват от сложни въглехидрати, открити в храни като ориз и живовляк.
След това около 16% от калориите идват от риба - от която тя консумира над 40 различни вида - и още 6% от дивеча. Цимане купува само 8% от храната на пазара.
Предизвикателството да промените начина си на живот
Друга изненада, предвид липсата на специално разнообразие от храни, е, че племето Цимане няма много недостатъци в микроелементите. Докато тези хора са склонни да имат по-ниски нива на калций и някои витамини - като D, E и K - те вместо това абсорбират много калий, магнезий и селен.
Тези хранителни вещества, казват изследователите, могат да помогнат за подобряване на сърдечно-съдовото здраве и Цимане ги консумира на нива, по-високи от обичайното количество в северноамериканската диета.
Освен това Цимане консумира почти два пъти повече храни с високо съдържание на фибри, отколкото Мозетен или американците.
Въпреки това антрополозите също изразиха загриженост, че с нарастването на тенденциите на глобализация, Цимане бавно ще стане жертва на вредни влияния извън собственото си общество.
Ефектите от глобализацията
Те открили, че през 5-те години на това проучване общият прием на енергия и въглехидрати сред хората от Цимане се е увеличил и много от тях са започнали да добавят по-големи количества свинска мас, масло, захар и сол към диетата си.
„Това е ключов момент“, казва водещият автор на изследването Томас Крафт. доста бързо ".
Професор Гурвен продължава, че предвид възможността да се купуват съставки като захар, не е изненадващо, че Цимане бавно преминава към по-малко здравословна диета. „Получаване на празни, евтини калории с по-малко усилия - кой не би се поддал на изкушението?“, Пита той.
Само диетата няма да има ефект. Необходима е интензивна физическа активност
Въпреки това, добавя той, нуждата на Цимане от повече калории може да се дължи на факта, че те имат много активен начин на живот.
„Те са много физически активни - не правят рутинни упражнения, но използват интензивно телата си за градинарство, обработване на храната, която ядат на полето, и за работа в гората, което също е важен урок. на живота ", казва проф. Гурвен, цитиран от medicalnewstoday.com.
„Не можете просто да се съсредоточите върху това, което ядете, пренебрегвайки това, което правите с тялото си. Ако сте физически много активни, вероятно можете да се измъкнете с по-голяма гъвкавост в диетата си. ".