DASH диета Всичко за DASH диета срещу h

всичко

През януари 2016 г. диетата DASH беше гласувана за шеста поредна година като най-добрата диета на годината от американското търговско списание U.S. News & World Report. Диетата DASH първоначално е предназначена за намаляване на високото кръвно налягане, но изглежда, че ползите от нея надхвърлят далеч. Подробни обяснения от Габриел Саразин, диетолог и автор на "Диетични средства против хипертония", публикувани от Thierry Souccar.

Откъде идва диетата DASH? ?

„Съкращението DASH означава„ Диетични подходи за спиране на хипертонията “, което може да бъде преведено на френски като диетичен подход за предотвратяване високо кръвно налягане », Обяснява Габриел Саразин, диетолог.

Проектиран е през 1997 г. за намаляване на високото кръвно налягане без прием на хипотензивни лекарства. „DASH е хранителна програма, вдъхновена от диетата на вегетарианците, които имат кръвно налягане по-ниски в сравнение с тези, които се хранят по традиционен начин ”, обяснява Габриел Саразин.

Какво представлява диетата DASH? ?

„Методът DASH съчетава качествени принципи (избор на храна) и количествени принципи (нормиране на порции храна) и предлага менюта, произтичащи от комбинацията от тези 2 принципа“, обяснява Габриел Саразин.

Препоръчителните храни са растения: пресни и сушени плодове и зеленчуци, семена и маслодайни семена, пълнозърнести продукти и нискомаслени млечни продукти.

Ограничените храни са животински протеини, мазнини и захарни продукти. Препоръчителният брой дневни или седмични порции за всяка категория храни се изчислява въз основа на желаната цел. Всъщност, ако диетата DASH има хипотензивен ефект, тя може да бъде адаптирана и за отслабване чрез намаляване на приема.

  • За жени, които искат да отслабнат и да намалят кръвното си налягане: 1600 kcal/ден
  • За жени, които желаят да намалят своите волтаж или мъже, които искат да отслабнат и да намалят кръвното си налягане: 2000 ккал
  • За мъже, които искат да намалят кръвното си налягане: 2600 ккал

Пример за типичен ден от менюто DASH за енергийното ниво 1600 Kcal

Закуска

  • Неподсладено кафе или чай
  • 2 големи филийки пълнозърнест хляб (80 г) + 1 чаена лъжичка маргарин, богат на омега 3
  • 1 голяма чаша обезмаслено мляко (200 ml)
  • 1 ябълка (около 150g)

Обяд

  • Настъргани моркови + 1 чаена лъжичка масло от лук
  • 1 гърда или 1 печено пилешко бедро
  • 100 г пълнозърнести тестени изделия с къри тиквички на пара
  • 40 г леко сирене + 1 хубава филия пълнозърнест хляб (40 г)
  • 1 портокал (около 150 g)

Да опитам

  • Неподсладено кафе, чай или инфузия
  • 1 ябълка (около 150 г)
  • 10 бадема или шам фъстък

Вечерям

  • Зеленчукова супа
  • 1 филе от риба във фолио с билки от Прованс
  • 200гр картофи на пара, магданоз, индийско орехче
  • 1 натурално кисело мляко

Какви са ефектите от диетата DASH ?

„Първият ефект от метода DASH е този, за който е проектиран: предотвратяването наартериална хипертония при хора с нормално напрежение и намаляване на кръвното налягане при хора с хипертония ”, обяснява Габриел Саразин.