Данни за храненето и енергията Tour de France Съвети по спортна медицина
За полеви съвети, базирани на интерактивна комуникация със спортисти.
Jean-Jacques Menuet, спортен лекар, спортен диетолог, препоръчващ лекар за екипа "Arkéa samsic", присъстващ на този Tour de France 2019
Здравейте; Ще ви предложа „бързо“ няколко цифри, за да оцените, след седмица състезания, енергийните аспекти на Тур дьо Франс по време на етапите; това е средната стойност за етап, извън хронометража, на параметрите, които събирам всеки ден за всеки от нашите 8 състезатели.
- Ватове/стъпка (осреднени ватове): 270
- Разход на енергия/стъпка: 3600 Kкалории
- Прием на енергия по време на етапа: 1300 ккалории
- Средна продължителност на сцената: 5h
- Средна надморска височина/етап: 2500м
- Брой кутии/час/стъпка: 1,5 (средна температура 25 °, сух въздух, поради което организмите са малко подложени на риск от дехидратация и загуба на минерали)
Моите резултати до етап 12 юли (6 етапа): средно:
- Бегач харчи 3700 Kcalories на стъпка
- Той носи малко 1300 по време на етапа
- Следователно тя "липсва" 2400; къде ще ги "търси?":
- Благодарение на изгарянето на неговите липидни резерви (= „липолиза“); момчетата, разбира се, са много обучени и следователно липидната им верига е ефективна; средно 50% от енергийните разходи идват от тази липолиза = 1850г Kcalories, предоставени от организма „безплатно“ (няма нужда да ядете рилети и масло ! Бегачът, дори и да е сух, има резерви); други горива (аминокиселини) ще осигурят калории, в по-малка пропорция.
- Има около 600 Kcalories за "извличане": това са запасите от чернодробен и мускулен гликоген (= запаси от глюкоза), които се компенсират от вечерята предишната вечер, закуска, чакаща напитка.