Данъкът върху захарта е взривен от международни здравни организации
Щракнете върху изображението, за да го увеличите!
Данъкът върху захарта е взривен от международни здравни организации
Захарта има подобен на тютюн статус в развития свят: толерира се, но се третира като висок риск и ограничена консумация - засега с нежни средства.
Безшумен данък върху захарта е взривен от международните здравни организации, за да ограничи консумацията на захар и да повиши осведомеността за рисковете. Настоящите насоки на Световната здравна организация на ООН (СЗО) призовават за радикално намаляване на консумацията на захар от възрастни и деца. По-конкретно, т.нар делът на свободните захари, т.е. захарите, добавени изкуствено към храните, не трябва да надвишава 10% от общия дневен енергиен прием - това е съотношението (като се има предвид, че в хранителните продукти има много ароматизанти за храни, където никога не бихме си помислили: крекери, чипс, 100% доматени сокове) би означавало практически диета без захар.
Отделни публикации разглеждат съдържанието на захар в газираните и негазираните безалкохолни напитки, които обикновеният човек, тъй като не яде, но яде, обикновено не се брои в консумацията на захар. Важно е обаче да включите: 0,33 литра кола или Фанта съдържа два пъти препоръчителния дневен прием на захар, а енергийна напитка от същото количество съдържа три до пет пъти (!).
Обосновката на радикалната, сега забранена препоръка на СЗО е, че свободните захари са идентифицирани въз основа на ясни научни доказателства като основни или характерни причини за обществени заболявания, засягащи все по-голям дял от населението, като наднормено тегло, кариес и сърдечно-съдови заболявания. заболявания и диабет тип 2. Това обаче са само най-често известните рискове, подкрепени от повечето констатации от изследванията, тъй като криминалните досиета за захар нарастват от ден на ден.