Дали обогатените продукти са наистина полезни

Извара, обогатена с витамин D, омега 3 маргарин или зърнени храни, обогатени с желязо. Добавянето на витамини и минерали към храните стана често срещано явление. Укрепените продукти изобилстват по рафтовете. Но носят ли истински плюс в сравнение със суровите храни ?

За какво става дума ?

The обогатени продукти са храни (мляко, кисело мляко, маргарин, зърнени закуски), в които производителят е добавил минерали, витамини или протеини.
Това добавяне на микроелементи, представено като допълнителна точка за продажба, би позволило да се запълнят някои недостатъци.
Но наистина ли е оправдано да плащате за продукт по-скъпо под предлог, че е обогатено

В какъв случай е полезно ?

Добавянето на определени витамини или минерали към хранителен продукт може да бъде полезно в два конкретни случая:
1- за компенсират загубата на хранително вещество по време на производствения процес: витамините А и D се добавят към маргарина, така че той осигурява същите количества като маслото
2- за диети или хора с непоносимост: Хората, които следват ограничителна диета или са непоносими към определени храни, могат да прибягнат до обогатени храни, за да избегнат дефицит. Това важи особено за хора с непоносимост към лактоза и които не могат да се възползват от калция, съдържащ се в млечните продукти.

Плюс ли е за здравето ?

Някои потребители смятат, че обогатените продукти са по-добри за тяхното здраве. Но това всъщност не е така.

---