Дали ксилитолът е добър заместител на захарта
В голямото семейство на подслаждащите вещества има не само мед, различните видове захар, аспартам или стевия. Има и друго естествено вещество, ксилитол, което е намерило своя път през последните 20 години заедно със захарта и конвенционалните подсладители. Този естествен подсладител все още е слабо разбран и затова заслужава нашето внимание.
Ксилитол, естествено подслаждащо вещество
Ксилитолът има име, което вдъхва съмнение, но е също толкова естествено, колкото сорбитолът, с по-малко странични ефекти. Подобно на сорбитол, той е захарен алкохол (полиол). Естествено, ние го консумираме, без да знаем, като поглъщаме плодове, сливи или гъби. Човешкото тяло също може да произвежда ксилитол ежедневно.
Ксилитол, алкохолна захар от бреза
За търговска употреба се извлича отКора от бреза, облаги от Но, тръстикова пулпа, кокосови черупки или дори семенни шушулки. Претърпява няколко етапа на трансформация, за да бъде пречистен.
Забележителен заместител на класическата захар
От около двадесет години ксилитът се използва като заместител на захароза. Бързо приет от скандинавските страни, той се среща във Франция, особено в дъвка. Постепенно се среща и в зърнени храни, използваеми като обикновената захар.
Ксилитолът има много предимства, подчертани от проучвания върху диабета или здравето на зъбите. Следователно ксилитолът е малко като нискокалоричната „захар“. Ксилитолът е около половината калории от конвенционалната захар, което го прави очевиден плюс в диетата.
Ксилитолът предлага добро Енергийна стойност 2,4kcal/g срещу 4kcal/g за захароза. Тази разлика се дължи на абсорбцията: ксилитолът не преминава напълно храносмилателната бариера. Освен това има репутация, че позволява намаляване на сухота в устата и спомагат за намаляване на кухините.
В действителност, брезовата захар дава възможност да се забави разпространението на някои бактерии, по-специално Streptococcus mutans, бактериите, отговорни за образуването на кухини. Ксилитолът също ще може да реминерализира развалените зъби.
Написано от Алън Ван Бракел
Брезовият сок съдържа малко количество салицилова киселина = аспирин! Нищо чудно, че има определени терапевтични добродетели, използвани от традицията. Но ксилитолът веднъж (добре) рафиниран дори по естествен начин има само „захар“, което е самото определение на рафиниран продукт!
Захарта е твърдо лекарство и нейните заместители често са по-пристрастяващи от самата захар, защото подпомагат процеса на пристрастяване, без да задоволяват калоричните нужди. Ако искате да отслабнете по устойчив начин, първата стъпка е да ги премахнете напълно за поне 10 дни, за да се отучите.
Здравейте, имах възможността да използвам брезова захар, намирам го за захар повече от обикновената захар. Така че разделям количеството на 2. С уважение,
Здравейте, бих искал да знам дали мога да намеря ксилитол в Квебек, виждам, че се предлага във Франция, но в Канада мога ли да го намеря някъде? Бих се радвал да си взема. Можете ли да ми кажете дали Amazon може да продава каквото и да е. Благодаря!
В Канада от това, което видях в блога на канадците на кетогенна диета, те използват подсладител: еритритол
Диабет тип 2, аз последователно използвам няколко рафинирани заместители на захарта: фруктоза, агаве или кокосов сироп, и разбира се ксилитол, което е моето предпочитание. Успях да намеря шоколатиер, който прави шоколад без захар, подходящ за диабетици (и освен това е да убива!) Но който използва малтитол: Предполагам, че е близък до ечемичен малц, но нямам много информация за неговите добродетели и недостатъци, може ли някой да ме просветли?
Аз съм диабетик (стабилизиран тип 2). Използвам ксилитол от 2005г.
Купувам го от 3килоса на 14 € за килограм от търговец на едро в AUDE (11).
След като прочетох положителните коментари, съм още по-раздразнен
да отбележа в тази страна, че не говорим за родов продукт, който според мен
знания, никога не е убивал никого. Всъщност 3 предавания по tv5 (quo
tidienne) за захарта: всеки път група от говорители, включително лекари
нито един не е споменал ксилитол. ТОВА поведение не е допустимо.
Казват ни само за стевия (отвратителен и много скъп продукт) ....
меласа (остатък от захарно цвекло) ... Подсладители от всякакъв вид
но никога ксилитол. Защо не сте използвали този продукт като заместител
аспартам и други подобни продукти?
Здравей ХЕЙ,
много се интересувам от ксилитол и също така живея в ауда, бих искал да знам кой търговец на едро в региона ви доставя?
Благодаря ви предварително
здравейте, можете ли да ми дадете данните за контакт на вашия доставчик благодаря
но къде да купя ксилитол моля .
Купувам го на 11 €/кг в сайта WEBECOLOGIE
Здравейте, купувам го в магазина и продавачките са богати на информация? Приятен ден
LA VIE EN CLAIRE магазина.
Bjr, купих паста за зъби с марка LAVERA NATURKOSMETICK основа чувствителна, уж BIO (растителни съставки_ собствено производство)
и когато прочетох статията ви за ксилитол, осъзнах, че това е подсладител, който не може да бъде органичен, бихте ли ми дали повече информация за това? ?