Дали холестеролът е причинен от диета с високо съдържание на наситени мазнини (3) Контрапункти

Някои погрешни схващания за холестерола. Трета част.

Харесва ли тази статия? Сподели го !

От Brice Gloux.

Идеята за лошите мазнини остава твърдо установена, както показва статия в Le Figaro, публикувана това лято. Започвайки с по едно изречение от статията всеки път, ние ще се опитаме да демистифицираме това убеждение чрез различни изследвания и анализи.

Във втората част сравнихме различни кръвни маркери с LDL. В тази трета част ще поставим под въпрос уместността на това изречение:

Основната причина за излишния LDL холестерол е диета, прекалено богата на наситени мазнини.

Важността на избора на вашата диета

Препоръките, дадени тук и от Френската федерация по кардиология, са както следва:

Намаляване на животинските мазнини, особено наситени.
Предпочитание за мазнини от растителен произход.

На пръв поглед това изглежда като идеологическо пристрастие, основано на веганско предпочитание или поне вегетарианско. Защото въз основа на фактите, тези предпочитания не са налице.

Наситените мазнини

Тази диаграма, взета от British Journal of Nutrition, показва, че в различните страни в Европа, колкото по-малко ядем наситени мастни киселини, толкова по-голям е рискът от инфаркт, докато обратно, колкото повече ядем, толкова по-малък е рискът.

Друго проучване от 2010 г. завършва с:

Мета-анализът на различни епидемиологични проучвания показва, че няма значителни доказателства, свързващи наситените мазнини с повишен сърдечен или сърдечно-съдов риск.

Ако установите, че проучването от 2010 г. е твърде старо, може би 2015 ще ви задоволи повече ?

Наситените мазнини не са свързани с никаква причина за смърт при различни заболявания, независимо дали: коронарна или сърдечно-съдова болест, исхемичен инсулт или диабет тип 2.