Дай ми още една бутилка бира, бутилка бира!
За да стане ясно едно нещо веднага: Не ми давайте номера на шампанското! Не заради: Sekt, добре, но шампанско, това е истинското нещо. Не. Шампанското е пенливо вино, пенливото вино е шампанско, всеки, който твърди друго, е нацист. Да, защото той не признава Версайския договор. „Параграфът с шампанско“ там (членове 274 и 275) определя единствената разлика между тези две напитки: Шампанското от Германия не трябва да се нарича шампанско, губещите от войната трябва да измислят собственото си име. Ако, от друга страна, искате пенливо вино в САЩ, можете и трябва да поръчате „Шампанско“, в Турция „S¸ampanya“, във Виетнам „Sâm-Banh“. В крайна сметка така или иначе е все едно: пенливо вино. Така че нека да поговорим за пенливо вино по неутрален начин като признание за германското поражение през 1919 година. Между другото, всички германски войни бяха финансирани с данъка върху пенливите вина, но ние не искаме да ставаме политически.
Разбира се, може да има по-добро и по-лошо пенливо вино, както има по-добро и по-лошо бира - но остава: бяло вино с въздушни мехурчета. Пенливото вино със сигурност има едно нещо пред бирата, то изтръпва по-добре пъпа ви, но това едва ли може да бъде сериозен аргумент в полза на храна.
Иначе всичко говори срещу пенливо вино. Той причинява киселини и главоболие, не се разбира с Jägermeister и водка, струва твърде много, трудно се пие от бутилка и има два пъти повече калории от бирата. „Чаша пенливо вино“ дава 79 900 посещения на Google, „бутилка пенливо вино“ само 70 200. Какво трябва да си помисли човек за напитка, която дори ентусиастите предпочитат да изпият само чаша?
Всеки, който пие пенливо вино, така или иначе наистина се нуждае от него. Той също казва „Stößchen“, когато наздрави на фирменото коледно парти със своя „Piccolo“, той е толкова щастлив, когато произнася думата „Prosecco“ за предполагаемия си космополитизъм, че докосва тавана на апартамента на втората сричка. Или прошепва „Schampannja“ с тежък смисъл, за да стане ясно на всички странични наблюдатели, че с тази глътка, която сега възнамерява да вземе, най-накрая ще остави зад себе си цялата глутница, с която беше вчера в Lidl Има победена количка за пазаруване. Там може да се каже само „свещеник“.
Ако имате само малко стил и култура, оставате с бира в новогодишната нощ. Защото пенливото вино в никакъв случай не е най-високата точка на културното развитие, както някои мислят - бирата е. Подобряването на бирата е основната причина за цивилизационния прогрес от незапомнени времена. Изобретението на хладилни машини и това на Pils например са неразделни. Ако хората се задоволяваха с консумацията на вино и шнапс, днес може би нямаше хладилници.
Строго погледнато, хората стават хора само благодарение на бирата. Първото нещо, което човечеството е оставило в писмен вид, са историите за бирата. Според шумерите например богинята на бирата Нинкаси давала на хората бирата при условие, че редовно купуват голямо количество бира. Най-старата известна литературна творба на човечеството, Старата вавилонска епопея за Гилгамеш, описва как рошаво същество на име Енкиду живее в степта, яде трева и броди с газелите. Но след това: „Дивият Енкиду пиеше бира; дори го пиеше седем пъти. Умът му беше разхлабен и той беше чут със силен глас. Утеха изпълни тялото му и лицето му засия. Той изми рунтавото си тяло с вода, помаза тялото си с масло - и стана мъж. "
Хората обичат да говорят отново и отново за това, което издига хората над всички животни - по същество е много просто: птиците строят домове, конете могат да танцуват, шимпанзетата правят математика, мравките формират държави, рибите се целуват и бръмбара Брахинус има естествено оръдие в дупето, което може да използва за изстрелване на отровен газ. Само хората могат да варят бира. И така, защо да не наздравим с най-високата ни цивилизована културна ценност в ден като новогодишната нощ?!
Между другото: след партито можете да вземете бирените бутилки и да получите достатъчно депозит за закуската за махмурлук на Нова година. Празната бутилка шампанско все още праши на пода на кухнята ви през февруари.